1 betterave crue
1 oignon doux
De la sarriette fraîche
Sel cartoon porn et poivre du moulin
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Eplucher et râper la betterave crue ( mettre des gants pour éviter de se tâcher les mains ).
Peler la mangue et la couper en cubes.
Couper l’oignon en petits dés ou en lanières selon le choix.
Procéder au montage :
Remplir un emporte pièce, déposer en premier une couche de betterave râpée puis une couche de mangue.
Déposer à nouveau une couche de betterave, une couche de mangue.
Enfin une couche de betterave.
Bien presser l’ensemble et ôter l’emporte pièce.
Ajouter les oignons doux, quelques dés de mangues et la sarriette fraîche.
Saler et poivrer.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter un peu de vinaigre balsamique.
Quelques cubes de mangue autour et au réfrigérateur jusqu’au moment du repas.
Servir bien frais avec un bon pain de campagne……
Jamais pensé que betterave et mangue pouvaient aller ensemble. mais maintenant que j’y pense, ça devrait faire un ensemble qui tue (les papilles en tout cas). J’essaierai bien votre recette ce week-end. C’est très réussie.
Bonjour, je rentre de vacances.
Alors cette recette?…….. C’était à votre goût……
Merci pour votre visite
A bientôt
Christiane