1 beau poulet
Huile d’olive
Gingembre en poudre
Herbes de Provence
Poudre de raz-el-hanout
Persil plat
Sel et poivre
1 cube de bouillon de légumes
Vin blanc sec
Eau
Bien masser le poulet avec le gingembre et la poudre de raz-el-hanout.
Verser un filet d’huile d’olive dans le fond de la cocotte en fonte.
Déposer le poulet.
Saler et poivrer.
Emietter le cube de bouillon de légumes.
Parsemer d’herbes de Provence et de persil plat.
Ajouter un bon verre de vin blanc sec et la même quantité d’eau froide.
Couvrir et commencer la cuisson four froid.
Mettre le four sur 200°.
Laisser cuire 30 minutes, retourner le poulet et l’arroser.
Remettre en cuisson 30 minutes, le retourner, l’arroser à nouveau.
Suivant la grosseur cartoon porn du poulet, ajouter 10 à 15 minutes de cuisson.
Mettre le jus de cuisson en saucière et servir bien chaud….
