Moules de bouchot
Persil plat
Ail
Vin blanc sec
Poivre du moulin
Bien gratter les moules.
Les laver.
Jeter les moules ouvertes ou abîmées.
Choisir une grande cocotte et y déposer les moules.
Mettre à feu vif.
Ajouter un verre de vin blanc sec.
La gousse d’ail hachée.
Le poivre du moulin.
Bien remuer.
Les moules vont s’ouvrir très rapidement.
Remuer à nouveau.
Baisser le feu.
Ciseler le persil plat et l’ajouter aux moules.
Bien mélanger, éteindre le feu.
Servir aussitôt.
Ce plat est très simple, diététique et délicieux…….
