GASPACHO CAROTTE ORANGE

BONJOUR TOUT LE MONDE

Je suis allée me promener sur un très joli blog  » LE TABLIER DE CHRISTELLE « 

J’ai eu envie de faire cette petite recette sympa :

LE GASPACHO CAROTTE ORANGE

6 carottes

1 orange

60 cl de bouillon de légumes

Sel et poivre

Laver, peler et tailler les carottes en rondelles.

Laver l’orange, prelever quelques zestes et récupérer le jus.

Porter à ébullition 60 cl de bouillon de légumes, ajouter les zestes et les rondelles de carottes.

Faire cuire 30 minutes.

En fin de cuisson, mixer le tout et ajouter le jus d’orange.

Saler et poivrer.

Mettre au frais.

Servir bien frais dans des petites verrines avec une tige de ciboulette.

Cette recette est très rapide à faire, peu chère.

Goûteuse, rafraîchissante et délicate. Je me suis régalée, le mélange carotte orange est parfait.

J’ai proposé en accompagnement quelques rondelles de baguette grillées arrosées d’une très bonne huile d’olive.

Merci à Christelle pour ce délicieux moment.