1 oeuf d’oie par personne
Vinaigre blanc
Sel fin
Baguette
Beurre
Salade
Sortir l’oeuf d’oie une heure avant la cuisson.
Bien laver l’oeuf sous un filet d’eau froide.
Faire bouillir d’eau dans une casserole adaptée à la taille de l’oeuf, verser un filet de vinaigre blanc et une pincée de sel fin.
Reprendre l’ébullition et déposer délicatement l’oeuf d’oie.
Laisser 9 minutes sur feu moyen. La cuisson peut être entre 7 et 10mn selon les goûts de chacun.
Vider l’eau et laisser couler de l’eau froide sur l’oeuf pendant quelques secondes.
Choisir un coquetier , casser la pointe de la coquille.
Et déguster avec quelques mouillettes beurrées, un peu de sel et du poivre du moulin.
Une petite salade verte et voilà un repas sympa pour un dimanche soir !……..
Attention 1 oeuf d’oie équivaut à 3 oeufs de poule. Donc à consommer avec modération….. Mais c’est si bon…….
une de mes oies commence à pondre.je vais essayée cette recette.merci
ça à l air délicieux
j’ai tester je confirme c’est délicieux
n’oublier pas la salade pour l’accompagnement
bonne appétit
C’est la saison il faut en profiter
Merci et à très bientôt sur mon site
9 mn … Surement une de trop cartoon porn !!! Dommage, mais c’était tout de même délicieux. A conseiller sans modération
Ah, c’est dommage…… Pour moi après 9 mn, le blanc est bien cuit et le jaune fait ruban sur les mouillettes…. J’achète mes oeufs à la ferme, ils sont peut-être plus gros?……
Merci pour votre visite
Bonne soirée
Comme chaque année à la même époque j’achète un oeuf d’oie
je l’ai mangé à la coque avec des « mouillettes » un délice .
Bonsoir
J’aime beaucoup aussi…
La saison est courte il faut en profiter.
Merci pour votre visite
Christiane
6 mn suffisent grandement pour un oeufs de 140 à 150 g.sinon le jaune n’est plus **liquide** pour les mouillettes
5 mn pour des oeufs d ‘oie à la poele.le jaune étant très long à cuire,couvrir un moment et dégusté.mais je le préfère à la coque.bonne soirée
Je n’ai jamais goûté les oeufs d’oie à la poêle, c’est une bonne idée.
Merci
Bonne soirée
Christiane
Les oeufs d’oie à la poêle sont délicieux, mais ce soir j’essaye à la coque.
Bonjour,
Je n’ai jamais goûté les oeufs d’oie à la poêle mais je vais essayer, comment faites vous?
Merci
A très bientôt
Christiane