C’est l’automne, une petite balade en forêt et voilà……. Quelques cèpes pour ce soir…..
Des cèpes
1 gousse d’ail
Persil plat
Huile d’olive
Beurre
Sel et poivre
Bien nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Verser un filet d’huile d’olive et quelques noisettes de beurre dans une poêle. Faire chauffer le tout.
Déposer les champignons dans la poêle, bien les mélanger pendant quelques minutes sur feu vif.
Les champignons vont rendre un peu d’eau. Baisser le feu et continuer de mélanger quelques minutes.
Ajouter alors la gousse d’ail hachée et le persil plat ciselé.
Saler et poivrer, mélanger à nouveau et servir aussitôt……..
Un pur délice, quelle belle assiette !!
Bonjour, et merci pour votre visite. C’est la pleine saison des champignons, il faut en profiter. Je pratique toujours de la même façon pour la cuisson, quelque soit le champignon.
A très cartoon porn bientôt
Christiane