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ECRASEE DE POMMES DE TERRE A L’ HUILE DE TRUFFE

vendredi 24 décembre 2010

Pommes de terre

Truffe

Huile de truffe

Sel et poivre

Persil plat

Cuire les pommes de terre à l’eau avec un peu de sel pendant une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson, il faut qu’elles soient tendres.

Les égoutter et les écraser à la fourchette.

Verser un filet d’huile de truffe pour obtenir une écrasée de pommes de terre bien moelleuse.

Ajouter le sel et poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Disposer dans des cocottes individuelles, ajouter quelques lamelles de truffe et une petite feuille de persil plat.

Servir bien chaud…..

Parfait entre les deux réveillons…… Délicieux avec une petite salade verte……

JE  VOUS  SOUHAITE  DE  TRES  BONNES  FÊTES  DE  FIN  D’ ANNEE

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  • agnes vendredi 24 décembre 2010 à 14 h 42 min

    tu as raison …ça me semble parfait en tres les deux réveillons!!!joyeux cartoon porn NOEL

    • Christiane samedi 25 décembre 2010 à 16 h 10 min

      Bonsoir,

      Il faut savoir faire une petite pause….. Gourmande…..

      Merci pour ta visite et à mon tour de te souhaiter de très bonnes fêtes de fin d’année

      A très bientôt sur mon blog

      Christiane