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SOUPE DE FIGUES

samedi 25 janvier 2014

 

Choisir de belles figues

100 gr de sucre en poudre

100 gr d’eau

1 citron jaune

De la menthe fraîche

 

 

Faire un sirop de sucre :

Déposer les 100 gr de sucre dans un récipient pouvant recevoir les figues ensuite.

Ajouter l’eau.

Porter à ébullition, il faut que le sirop obtenu nappe la cuillère en bois.

Couper les figues en morceaux et les ajouter au sirop bouillant.

Bien mélanger et stopper la cuisson.

Parsemer de zestes de citron, mélanger à nouveau.

Laisser refroidir.

Filmer et garder au réfrigérateur.

Au moment de servir, ciseler quelques feuilles de menthe fraîche.

 

 

 

 

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  • LadyMilonguera samedi 25 janvier 2014 à 13 h 32 min

    Originale cette soupe…

    • Christiane samedi 25 janvier 2014 à 15 h 08 min

      Bonjour et merci pour votre fidélité
      Je vous souhaite un bon dimanche
      Christiane