Roquette
Oignons doux
haricots beurre
Tomates
Pousses de soja
Pousses d’épinard
Huile d’olive
Fleur de sel
Bien laver toutes les salades.
Couper les tomates en morceaux.
Cuire les haricots beurre à la vapeur et les laisser refroidir.( les haricots en conserve sont très bien aussi )
Eplucher l’oignon doux, le couper en rondelles ou en petits morceaux.
Mettre le tout dans un joli saladier.
Ajouter les pousses de soja.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Un peu de fleur de sel, un peu de poivre du moulin.
Bien mélanger le tout et servir aussitôt.
En entrée ou en accompagnement, très agréable avec cartoon porn une viande, une volaille …… Comme on aime….
