Prévoir 1 magret pour deux
Fleur de sel de Guérande
Poivre du moulin
Verser dans une poêle un lit de fleur de sel de Guérande, il a un goût très spécifique et délicieux…..
Faires des entailles côté peau du canard gras.
Chauffer la poêle avec le sel, à coloration, y déposer les magrets côté peau et laisser sur feu vif 6 minutes.
Débarrasser la poêle du sel, essuyer avec un papier sopalin, et remettre les magrets côté chair, pendant 3 minutes.
Envelopper dans un papier aluminium la cartoon porn viande pendant qquelques minutes……
Découper les magrets et servir avec des frites et une petite salade verte…….
Ces magrets viennent des landes……Région que j’adore……
Un grand, grand, merci à mes copains Josette et Michel……….
