2 blancs d’oeuf
125 gr de sucre en poudre
1/2 citron jaune
Sel fin
Préchauffer le four à 120°.
Battre les blancs en neige avec un peu de sel fin.
Ajouter peu à peu le sucre en poudre.
Terminer par le jus du demi citron.
Bien mélanger.
Beurrer une plaque de cuisson ou utiliser du papier sulfurisé.
Faire des petites meringues, à l’aide d’une poche à douille ou avec une petite cuillère, en les espaçant.
Mettre au four 120° pendant 1 heure.
Ouvrir la porte du four et laisser refroidir.
Décoller les meringues et déguster……. elles peuvent aussi se garder dans une boîte en fer.
Délicieuses avec un petit café, un chocolat…….
