Recette pour deux personnes
1 beau magret de canard gras
Fleur de sel de Guérande
Poivre du moulin
Préparer le barbecue, lorsque les braises sont parfaites, poser le magret côté peau sur la grille .
Laisser 5 à 6 minutes, en surveillant car la graisse s’enflamme très facilement.
La peau cartoon porn du magret doit être croustillante.
Le retourner et laisser 4 minutes, en surveillant toujours.
Envelopper le magret dans du papier aluminium, et le laisser quelques minutes, il sera ainsi plus tendre.
Trancher le magret, saler, poivrer et servir aussitôt avec une petite salade verte. C’est délicieux…..
Petite astuce :
Si la graisse s’enflamme, il faut jeter du gros sel dessus. C’est très efficace
