• 250 gr de fraises
• 1 citron jaune
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe d’eau
• Menthe fraîche
Verser l’eau dans une casserole, ajouter le sucre et amener à ébullition.
Déposer les fraises dans le sirop, mélanger.
Ramener l’ébullition, éteindre aussitôt, laisser refroidir.
Verser quelques gouttes de citron jaune, mélanger délicatement.
Remplir de jolies verrines, filmer et garder au réfrigérateur.
Au moment de servir, ajouter la menthe fraîche finement ciselée.
Décorer avec un sommet de menthe.
