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RILLETTES DE SARDINES AU PIMENT D’ESPELETTE

lundi 13 juin 2016
DSCN0873

• 1 boîte de très bonnes sardines à l’huile

• Ciboulette fraîche

• Piment d’ Espelette

• Citron jaune

• Huile d’olive

• Poivre noir du moulin

• Beurre 1/2 sel

• Pain de campagne grillé

 

 

Ouvrir la boîte de sardines, bien les égoutter.

Les écraser à l’aide d’une fourchette, ajouter un filet d’huile d’olive et quelques noisettes de beurre salé.

Mélanger à nouveau.

Une pointe de couteau de piment d’Espelette, un peu de poivre du moulin et quelques gouttes de citron.

Ciseler la ciboulette.

Bien malaxer, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Garder au frais jusqu’au lendemain.

Servir sur du pain de campagne grillé.

 

Parfait pour une petite entrée ou bien à l’apéritif sur des petits toasts

 

 

apéritif cuisine et cinéma Entrées

TARTINE AUX TRUFFES

mardi 6 novembre 2012

 

 

 

 »  LES SAVEURS DU PALAIS   »

 

Après avoir vu ce film !!!………….

 

Je n’ai pas pu résister  A MA TARTINE AUX TRUFFES ………

 

Pour cela, il faut une belle truffe.

La couper finement.

Faire griller une tranche de pain de campagne.

La beurrer.

Déposer les tranches de truffe.

Saupoudrer cartoon porn de fleur de sel et ……..

Déguster de manière gourmande , sans complexe ……..