150 gr de sucre glace
50 gr de sucre en poudre
30 gr de cacao amer en poudre
4 blancs d’oeuf
Préchauffer le four 165°.
Mélanger le cacao avec le sucre glace.
Ajouter une pincée de sel fin aux blancs d’oeuf.
Monter les blancs en neige.
Verser le sucre en poudre, battre à nouveau.
Ajouter la préparation cacao/sucre glace, mélanger délicatement tout en soulevant la pâte.
Beurrer un moule ou déposer du papier sulfurisé.
Faire des disques de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.
Saupoudrer cartoon porn de sucre glace et mettre au four ( 165° th.5/6 ) pendant 10 à 15 minutes.
Ces petits gâteaux se conservent très bien dans une boîte en métal.