Prévoir 10 à 15 gousses de fèves par personne
Citron
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Quelques branches de sarriette fraîche
Ecosser les fèves.
Les jeter dans de l’eau bouillante salée, les laisser 8 minutes.
Les passer sous l’eau froide aussitôt cartoon porn pour stopper la cuisson.
Les égoutter.
Ôter la peau des fèves ( très facile à l’aide de la pointe d’un couteau ).
Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron. ( 2 cuillères d’huile d’olive pour 1 cuillère de jus de citron )
Verser sur les fèves, saler et poiver.
Ajouter les petites feuilles de sarriette, mélanger le tout, filmer et réserver au réfrigérateur.
Servir très frais dans de jolis verres…….
Une petite entrée simple, goûteuse et raffinée………