1 coquelet pour 2 personnes
Beurre
Huile d’olive
Persil plat
Thym frais
1 échalote
Sel et poivre
Verser un filet d’huile d’olive dans un plat de cuisson et ajouter cartoon porn quelques noisettes de beurre.
Couper l’échalote en 4 et déposer dans le plat de cuisson.
Mettre un petit bouquet de persil plat à l’intérieur de la volaille ainsi qu’une branche de thym, saler et poivrer.
Un filet d’huile d’olive et un petit morceau de beurre sur la volaille.
Mettre au four 200° pendant 30 à 45 minutes.
Arroser la viande de temps en temps. Ajouter un peu d’eau si besoin.
Couper la volaille en deux et servir aussitôt avec des petites pommes de terre sautées…… Une salade verte complétera ce délicieux coquelet……
Servir chaud…..