• 150 gr de farine tamisée
• 8 à 10 gr de levure du boulanger
• 20 cl de lait entier
• 3 oeufs
• Beurre
• Huile d’olive
• Sel fin
Tamiser la farine, ajouter une pincée de sel. Mélanger.
Faire tiédir le lait, laisser fondre la levure du boulanger.
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
Déposer les jaunes sur la farine, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, verser le lait tiède et mélanger à nouveau.
Battre cartoon porn les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte.
Recouvrir d’un torchon et laisser reposer l’appareil 1 heure à températeure ambiante.
Faire chauffer une poêle, verser un filet d’huile avec un peu de beurre.
Déposer une cuillère à soupe de pâte, espacer puis une autre cuillère à soupe de pâte et ainsi de suite.
Laisser cuire 2 minutes de chaque côté, déposer les blinis sur un plat.
Délicieux avec du Tarama, du saumun fumé, de la tapenade enfin avec ce que l’on veut…..ils se conservent plusieurs
jours.
