{"id":802,"date":"2010-04-06T11:57:10","date_gmt":"2010-04-06T10:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=802"},"modified":"2010-04-06T11:57:10","modified_gmt":"2010-04-06T10:57:10","slug":"coquilles-saint-jacques-effilochee-de-poireaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=802","title":{"rendered":"COQUILLES SAINT-JACQUES EFFILOCHEE DE POIREAUX"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-803\" title=\"stjacques\" src=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/stjacques.png\" alt=\"stjacques\" width=\"560\" height=\"1020\" srcset=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/stjacques.png 560w, https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/stjacques-164x300.png 164w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<blockquote><p>Coquilles Saint-Jacques<\/p>\n<p>Poireaux<\/p>\n<p>Beurre<\/p>\n<p>Sel et poivre<\/p>\n<p>Papier aluminium<\/p><\/blockquote>\n<p>Pour un amuse-bouche, il faut 1 coquille par personne.<\/p>\n<p>Pour une entr\u00e9e il faut \u00a03 \u00e0 4 coquilles par personne.<\/p>\n<p>Emincer les blancs de poireau. Faire fondre du beurre dans une casserole, ajouter les poireaux et bien m\u00e9langer.<\/p>\n<p>Laisser compoter 10 minutes sur feu doux. Saler \u00e0 la fin.<\/p>\n<p>Chauffer une po\u00eale \u00e0 sec, \u00a0colorer les coquilles, \u00a0mais ne pas les cuire.<\/p>\n<p>Dans un petit plat portion, d\u00e9poser un lit de poireau et une ou plusieurs \u00a0noix de St-Jacques. Une pinc\u00e9e de fleur de sel et fermer bien herm\u00e9tiquement avec du papier aluminium.<\/p>\n<p>Mettre a four chaud \u00a0240 \u00e0 250\u00b0 pendant 5 minutes.<\/p>\n<p>D\u00e9guster aussit\u00f4t avec un vin blanc frais.<\/p>\n<p>Personnellement j&rsquo;adore le Quincy &#8230;&#8230; Et \u00a0les coquilles Saint-Jacques de Trouville&#8230;&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coquilles Saint-Jacques Poireaux Beurre Sel et poivre Papier aluminium Pour un amuse-bouche, il faut 1 coquille par personne. Pour une entr\u00e9e il faut \u00a03 \u00e0 4 coquilles par personne. Emincer les blancs de poireau. Faire fondre du beurre dans une casserole, ajouter les poireaux et bien m\u00e9langer. Laisser compoter 10 minutes sur feu doux. Saler \u00e0 la fin. Chauffer une po\u00eale \u00e0 sec, \u00a0colorer les coquilles, \u00a0mais ne pas les cuire. Dans un petit plat portion, d\u00e9poser un lit de poireau et une ou plusieurs \u00a0noix de St-Jacques. Une pinc\u00e9e de fleur de sel et fermer bien herm\u00e9tiquement avec du papier aluminium. Mettre a four chaud \u00a0240 \u00e0 250\u00b0 pendant 5 minutes. D\u00e9guster aussit\u00f4t avec un vin blanc frais. Personnellement j&rsquo;adore le Quincy &#8230;&#8230; Et \u00a0les coquilles Saint-Jacques de Trouville&#8230;&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44,72,12,48],"tags":[5,4,15,47,20,39,34,19,53,38,36,6,37,22],"class_list":["post-802","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aperitif","category-coquillage","category-entrees","category-legumes","tag-blog-cuisine","tag-christiane-cuisine","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-elegant","tag-entree","tag-facile","tag-petits-legumes","tag-plateau-tele","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/802"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=802"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/802\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":811,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/802\/revisions\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}