{"id":615,"date":"2010-03-03T16:13:45","date_gmt":"2010-03-03T15:13:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=615"},"modified":"2010-03-03T16:13:45","modified_gmt":"2010-03-03T15:13:45","slug":"echine-de-porc-rotie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=615","title":{"rendered":"ECHINE DE PORC R\u00d4TIE"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-618\" title=\"echine1\" src=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/echine1.png\" alt=\"echine1\" width=\"560\" height=\"1020\" srcset=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/echine1.png 560w, https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/echine1-164x300.png 164w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-619\" title=\"echine2\" src=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/echine2.png\" alt=\"echine2\" width=\"560\" height=\"586\" srcset=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/echine2.png 560w, https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/echine2-286x300.png 286w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p><\/blockquote>\n<p>1 r\u00f4ti de porc dans l&rsquo;\u00e9chine ( non d\u00e9soss\u00e9 )<\/p>\n<p>Thym et laurier<\/p>\n<p>quelques queues de persil<\/p>\n<p>3 gousses d&rsquo;ail<\/p>\n<p>3 belles \u00e9chalotes<\/p>\n<p>1 verre d&rsquo;eau<\/p>\n<p>Sel et poivre<\/p>\n<p>Dans un plat \u00e0 four, verser un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et ajouter quelques noisettes de beurre. Un peu de sel et de poivre.<\/p>\n<p>Saler et poivrer le morceau d&rsquo;\u00e9chine et le d\u00e9poser dans le plat.<\/p>\n<p>Eplucher et d\u00e9germer les gousses d&rsquo;ail et les \u00e9craser \u00e0 l&rsquo;aide du plat d&rsquo;un couteau assez large. les ajouter autour de la viande.<\/p>\n<p>Couper grossi\u00e8rement les \u00e9chalotes et les mettre autour de la viande. Ajouter \u00e9galement les queues de persil qui donneront du go\u00fbt.<\/p>\n<p>Mettre \u00e0 four chaud pendant 30 minutes, ajouter le verre d&rsquo;eau ti\u00e8de et retourner le r\u00f4ti. 30 minutes de cuisson suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n<p>Tourner \u00e0 nouveau la viande et v\u00e9rifier le jus de cuisson, ajouter \u00e9ventuellement un peu d&rsquo;eau. Remettre au four pendant 30 \u00e0 45 minutes.<\/p>\n<p>Couper la viande en tranches, servir avec l&rsquo;ail et les \u00e9chalotes ( mais \u00f4ter les queues de persil )<\/p>\n<p>En accompagnement des p\u00e2tes fra\u00eeches, haricots blancs, champignons de saisons.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 r\u00f4ti de porc dans l&rsquo;\u00e9chine ( non d\u00e9soss\u00e9 ) Thym et laurier quelques queues de persil 3 gousses d&rsquo;ail 3 belles \u00e9chalotes 1 verre d&rsquo;eau Sel et poivre Dans un plat \u00e0 four, verser un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et ajouter quelques noisettes de beurre. Un peu de sel et de poivre. Saler et poivrer le morceau d&rsquo;\u00e9chine et le d\u00e9poser dans le plat. Eplucher et d\u00e9germer les gousses d&rsquo;ail et les \u00e9craser \u00e0 l&rsquo;aide du plat d&rsquo;un couteau assez large. les ajouter autour de la viande. Couper grossi\u00e8rement les \u00e9chalotes et les mettre autour de la viande. Ajouter \u00e9galement les queues de persil qui donneront du go\u00fbt. Mettre \u00e0 four chaud pendant 30 minutes, ajouter le verre d&rsquo;eau ti\u00e8de et retourner le r\u00f4ti. 30 minutes de cuisson suppl\u00e9mentaires. Tourner \u00e0 nouveau la viande et v\u00e9rifier le jus de cuisson, ajouter \u00e9ventuellement un peu d&rsquo;eau. Remettre au four pendant 30 \u00e0 45 minutes. Couper la viande en tranches, servir avec l&rsquo;ail et les \u00e9chalotes ( mais \u00f4ter les queues de persil ) En accompagnement des p\u00e2tes fra\u00eeches, haricots blancs, champignons de saisons.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,7],"tags":[5,14,4,47,19,21,36,37,22],"class_list":["post-615","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plat-de-resistance","category-viandes","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-facile","tag-peu-chere","tag-recette-bistrot","tag-repas-entre-amis","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/615"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=615"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":630,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/615\/revisions\/630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}