\u2022 500 gr de poires s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n
\u2022 125 gr de dattes<\/p>\n
\u2022 250 gr de pruneaux secs<\/p>\n
\u2022 125 gr d’abricots secs<\/p>\n
\u2022 125 gr de figues s\u00e8ches<\/p>\n
\u2022 125 gr de raisins de smyrne<\/p>\n
\u2022 60 gr d’\u00e9corce d’orange confite<\/p>\n
\u2022 60 gr d’\u00e9corce de citron confit<\/p>\n
\u2022 1 dl de Kirsch<\/p>\n
\u2022 200 gr de confiture de framboise<\/p>\n
\u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’\u00e9pices r\u00e9duites en poudre ( coriandre, noix de muscade, gingembre, clou de girofle, anis \u00e9toil\u00e9e )<\/p>\n
\u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle en poudre<\/p>\n
\u2022 125 gr de noix hach\u00e9es<\/p>\n
\u2022 500 gr de noisettes hach\u00e9es<\/p>\n
<\/p>\n
\u2022 125 gr de sucre glace ( plut\u00f4t plus )<\/p>\n
\u2022 1 blanc d’oeuf<\/p>\n
<\/p>\n
\u2022 250 gr de farine<\/p>\n
\u2022 1 oeuf<\/p>\n
\u2022 25 gr de sucre<\/p>\n
\u2022 100 gr de beurre<\/p>\n
\u2022 10 gr de levure boulang\u00e8re<\/p>\n
\u2022 5 gr de sel<\/p>\n
\u2022 1 dl de lait<\/p>\n
<\/p>\n
PREPARATION DE LA RECETTE<\/p>\n
C<\/strong>ouper grossi\u00e8rement les fruits en cubes, ajouter les raisins.<\/p>\n M<\/strong>\u00e9langer le Kirsch et la confiture de framboise, ajouter les fruits coup\u00e9s.<\/p>\n L<\/strong>aisser mariner au moins 12h.<\/p>\n <\/p>\n P\u00c2TE<\/strong><\/p>\n D<\/strong>isposer la farine en fontaine, ajouter la levure ( d\u00e9lay\u00e9e dans un peu de lait ).<\/p>\n A<\/strong>jouter le sel, l’oeuf entier, le sucre et le reste de lait.<\/p>\n T<\/strong>ravailler la p\u00e2te \u00e0 la main ou dans un robot.<\/p>\n L<\/strong>orsqu’elle se d\u00e9colle du r\u00e9cipient, ajouter 100 gr de beurre ( laisser le beurre se ramollir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ).<\/p>\n C<\/strong>ouvrir avec un linge humide, laisser la p\u00e2te gonfler \u00e0 temp\u00e9rature ambiante au moins 1h30.<\/p>\n I<\/strong>ncorporer ensuite, dans la p\u00e2te, les noix et noisettes hach\u00e9es, le m\u00e9lange fruits et Kirsch, les \u00e9pices et la cannelle.<\/p>\n M<\/strong>\u00e9langer le tout avec une cuill\u00e8re en bois ( pas de mixeur ).<\/p>\n S<\/strong>ur une planche farin\u00e9e, former avec cette p\u00e2te 3 ou 4 boudins de 25 cm.<\/p>\n P<\/strong>oser les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9e.<\/p>\n C<\/strong>uire \u00e0 four moyen 210\u00b0, th. 7, pendant 25 minutes.<\/p>\n P<\/strong>r\u00e9parer un gla\u00e7age assez \u00e9pais avec le sucre glace et le blanc d’oeuf.<\/p>\n E<\/strong>taler le gla\u00e7age d\u00e9licatement au pinceau sur les pains d\u00e8s la sortie du four.<\/p>\n C<\/strong>e merveilleux g\u00e2teau se conserve tr\u00e8s bien.<\/p>\n <\/p>\n M<\/strong>erci \u00e0 Ginette et Christine pour cette d\u00e9licieuse recette, je me suis r\u00e9gal\u00e9e.<\/p>\n B<\/strong>onne d\u00e9gustation \u00e0 tous!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u2022 500 gr de poires s\u00e9ch\u00e9es \u2022 125 gr de dattes \u2022 250 gr de pruneaux secs \u2022 125 gr d’abricots secs \u2022 125 gr de figues s\u00e8ches \u2022 125 gr de raisins de smyrne \u2022 60 gr d’\u00e9corce d’orange confite \u2022 60 gr d’\u00e9corce de citron confit \u2022 1 dl de Kirsch \u2022 200 gr de confiture de framboise \u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’\u00e9pices r\u00e9duites en poudre ( coriandre, noix de muscade, gingembre, clou de girofle, anis \u00e9toil\u00e9e ) \u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle en poudre \u2022 125 gr de noix hach\u00e9es \u2022 500 gr de noisettes hach\u00e9es \u2022 125 gr de sucre glace ( plut\u00f4t plus ) \u2022 1 blanc d’oeuf \u2022 250 gr de farine \u2022 1 oeuf \u2022 25 gr de sucre \u2022 100 gr de beurre \u2022 10 gr de levure boulang\u00e8re \u2022 5 gr de sel \u2022 1 dl de lait PREPARATION DE LA RECETTE Couper grossi\u00e8rement les fruits en cubes, ajouter les raisins. M\u00e9langer le Kirsch et la confiture de framboise, ajouter les fruits coup\u00e9s. Laisser mariner au moins 12h. 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