\u2022 \u00a0Une belle entrec\u00f4te bien \u00e9paisse<\/p>\n
\u2022 \u00a0Fleur de sel<\/p>\n
\u2022 \u00a0Poivre du moulin<\/p>\n
\u2022 \u00a0Huile neutre, p\u00e9pins de raisin<\/p>\n
<\/p>\n
P<\/strong>rendre soin de sortir la viande 1 heure avant la cuisson.<\/p>\n M<\/strong>asser l\u00e9g\u00e8rement l’entrec\u00f4te avec l’huile sur chaque face.<\/p>\n D<\/strong>ans une po\u00eale s\u00e8che et bien chaude, d\u00e9poser l’entrec\u00f4te.<\/p>\n La<\/strong>isser cuire sur feu vif, 1 \u00e0 2 minutes sur chaque face pour une cuisson bleue.<\/p>\n T<\/strong>ourner la viande avec une pince, surtout ne pas piquer la viande.<\/p>\n S<\/strong>aler et poivrer.<\/p>\n D<\/strong>\u00e9poser la viande sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, la recouvrir de papier aluminium et l’amener \u00e0 table.<\/p>\n C<\/strong>ouper de belles tranches, servir aussit\u00f4t avec quelques pommes de terre, en papillotes, cuites au four.<\/p>\n P<\/strong>roposer du bon beurre sal\u00e9 avec les pommes de terre.<\/p>\n D<\/strong>e la fleur de sel, du poivre du moulin, du poivre concass\u00e9 et quelques moutardes vari\u00e9es, et voil\u00e0.<\/p>\n I<\/strong>l<\/strong>\u00a0fait toujours beau. Alors vite on d\u00e9jeune dans le jardin…..<\/p>\n <\/p>\n P<\/strong>our la cuisson de la viande<\/p>\n Bleu \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 \u00e0 2 mn par face<\/p>\n Saignant \u00a0 \u00a0 \u00a03 mn par face<\/p>\n A point \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 5 \u00e0 6 mn par face<\/p>\n Bien cuit \u00a0 \u00a0 \u00a0 8 mn par face<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u2022 \u00a0Une belle entrec\u00f4te bien \u00e9paisse \u2022 \u00a0Fleur de sel \u2022 \u00a0Poivre du moulin \u2022 \u00a0Huile neutre, p\u00e9pins de raisin Prendre soin de sortir la viande 1 heure avant la cuisson. Masser l\u00e9g\u00e8rement l’entrec\u00f4te avec l’huile sur chaque face. Dans une po\u00eale s\u00e8che et bien chaude, d\u00e9poser l’entrec\u00f4te. Laisser cuire sur feu vif, 1 \u00e0 2 minutes sur chaque face pour une cuisson bleue. Tourner la viande avec une pince, surtout ne pas piquer la viande. Saler et poivrer. D\u00e9poser la viande sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, la recouvrir de papier aluminium et l’amener \u00e0 table. Couper de belles tranches, servir aussit\u00f4t avec quelques pommes de terre, en papillotes, cuites au four. Proposer du bon beurre sal\u00e9 avec les pommes de terre. De la fleur de sel, du poivre du moulin, du poivre concass\u00e9 et quelques moutardes vari\u00e9es, et voil\u00e0. Il\u00a0fait toujours beau. Alors vite on d\u00e9jeune dans le jardin….. Pour la cuisson de la viande Bleu \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 \u00e0 2 mn par face Saignant \u00a0 \u00a0 \u00a03 mn par face A point \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 5 \u00e0 6 mn par face Bien cuit \u00a0 \u00a0 \u00a0 8 mn par face […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4097,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[516,151,363,97,26,150,7],"tags":[155,5,14,4,15,47,674,19,195,24,463,602,769,35,329,675,196,427,36,6,37,22],"class_list":["post-4096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-barbecue","category-boeuf-dangus","category-cuisson-a-la-poele","category-grillades","category-plat-de-resistance","category-viande-rouge","category-viandes","tag-beurre-sale","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-entrecote-de-boeuf","tag-facile","tag-fleur-de-sel","tag-grillade","tag-huile","tag-huile-de-pepins-de-raisin","tag-legumes","tag-plat","tag-poivre","tag-poivre-a-steack","tag-poivre-du-moulin","tag-pommes-de-terre","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4099,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4096\/revisions\/4099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}