\u2022 \u00a02 feuilles de brick par personne<\/p>\n
\u2022 \u00a0Reste de magret de canard ou autre viande ( poulet, lapin… )<\/p>\n
\u2022 Oignon doux<\/p>\n
\u2022 \u00a0Huile d’olive<\/p>\n
\u2022 \u00a0Gingembre frais ou en poudre<\/p>\n
\u2022 \u00a0Poudre Ras el Hanout<\/p>\n
\u2022 \u00a0Feuilles de menthe fra\u00eeche<\/p>\n
\u2022 \u00a0coriandre fra\u00eeche<\/p>\n
\u2022 \u00a0Persil plat<\/p>\n
\u2022 \u00a0Cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/p>\n
\u2022 \u00a0Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/p>\n
\u2022 \u00a0Quelques ceps<\/p>\n
\u2022 \u00a0Sel et poivre du moulin<\/p>\n
<\/p>\n
C<\/strong>ouper la viande en petits morceaux.<\/p>\n V<\/strong>erser un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale, d\u00e9poser la viande.<\/p>\n S<\/strong>aupoudrer d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre Ras el Hanout, un peu de gingembre r\u00e2p\u00e9 ou en poudre.<\/p>\n Couper<\/strong>\u00a0l’oignon doux, l’ajouter \u00e0 la viande, saler et poivrer.<\/p>\n M<\/strong>\u00e9langer le tout, r\u00e9chauffer sur feu doux.<\/p>\n F<\/strong>aire des\u00a0petits d\u00e9s de champignons, ajouter au m\u00e9lange avec une bonne cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse.<\/p>\n C<\/strong>iseler le persil plat, la coriandre et la menthe, incorporer \u00e0 la viande. Eteindre\u00a0le feu, m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/p>\n D<\/strong>\u00e9poser une bonne cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farce sur le bord de la feuille de brick, un peu de fromage r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n R<\/strong>ouler deux tours, bien serrer la feuille, rabattre les c\u00f4t\u00e9s et rouler \u00e0 nouveau.<\/p>\n H<\/strong>uiler une plaque de cuisson, d\u00e9poser les rouleaux.<\/p>\n A<\/strong> l’aide d’un pinceau, passer un peu d’huile sur les rouleaux de brick.<\/p>\n M<\/strong>ettre \u00e0 four chaud 200\u00b0, pendant quelques minutes, il faut que les rouleaux soient bien dor\u00e9s.<\/p>\n S<\/strong>ervir aussit\u00f4t avec des feuilles de salade verte, de la sauce chinoise \u00e9pic\u00e9e et quelques feuilles de menthe.<\/p>\n C<\/strong>ette recette est parfaite pour terminer les restes de viande, elle pla\u00eet aux petits comme aux grands.<\/p>\n O<\/strong>n peut tout \u00e0 fait pr\u00e9parer ce plat bien \u00e0 l’avance, pratique si on est nombreux….<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u2022 \u00a02 feuilles de brick par personne \u2022 \u00a0Reste de magret de canard ou autre viande ( poulet, lapin… ) \u2022 Oignon doux \u2022 \u00a0Huile d’olive \u2022 \u00a0Gingembre frais ou en poudre \u2022 \u00a0Poudre Ras el Hanout \u2022 \u00a0Feuilles de menthe fra\u00eeche \u2022 \u00a0coriandre fra\u00eeche \u2022 \u00a0Persil plat \u2022 \u00a0Cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse \u2022 \u00a0Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 \u2022 \u00a0Quelques ceps \u2022 \u00a0Sel et poivre du moulin Couper la viande en petits morceaux. Verser un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale, d\u00e9poser la viande. Saupoudrer d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre Ras el Hanout, un peu de gingembre r\u00e2p\u00e9 ou en poudre. Couper\u00a0l’oignon doux, l’ajouter \u00e0 la viande, saler et poivrer. M\u00e9langer le tout, r\u00e9chauffer sur feu doux. Faire des\u00a0petits d\u00e9s de champignons, ajouter au m\u00e9lange avec une bonne cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse. Ciseler le persil plat, la coriandre et la menthe, incorporer \u00e0 la viande. Eteindre\u00a0le feu, m\u00e9langer \u00e0 nouveau. D\u00e9poser une bonne cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farce sur le bord de la feuille de brick, un peu de fromage r\u00e2p\u00e9. Rouler deux tours, bien serrer la feuille, rabattre les c\u00f4t\u00e9s et rouler \u00e0 nouveau. Huiler une plaque de cuisson, d\u00e9poser les rouleaux. 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