{"id":3841,"date":"2014-04-08T09:53:20","date_gmt":"2014-04-08T08:53:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3841"},"modified":"2014-04-11T00:59:52","modified_gmt":"2014-04-10T23:59:52","slug":"petits-filets-de-caille-aux-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3841","title":{"rendered":"PETITS FILETS DE CAILLE AUX CHAMPIGNONS"},"content":{"rendered":"

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\"caille-1\"<\/a><\/p>\n

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Pr\u00e9voir 3 \u00e0 4 filets de caille par personne
\nHuile d’olive
\nBeurre
\nPersil plat
\nChampignons de Paris
\nSel et poivre du moulin<\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

Bien nettoyer les champignons, les couper en rondelles.<\/p>\n

Faire bouillir de l’eau, ajouter un peu de sel fin. Plonger les champignons quelques secondes.<\/p>\n

Egoutter et r\u00e9server.<\/p>\n

Verser un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale.<\/p>\n

Faire dorer les filets de caille, c\u00f4t\u00e9 peau, quelques minutes sur feu vif.<\/p>\n

Les retourner, baisser le feu et ajouter un petit peu de beurre.<\/p>\n

Arroser les filets avec le jus rendu.<\/p>\n

Saler et poivrer.<\/p>\n

Faire sauter les champignons tr\u00e8s vivement, dans un m\u00e9lange beurre\/huile d’olive.<\/p>\n

Saupoudrer de persil plat cisel\u00e9.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Saler et poivrer.<\/p>\n

D\u00e9poser 3 ou 4 filets sur une jolie assiette, ajouter les champignons et servir bien chaud.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cette recette est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser et surtout tr\u00e8s rapide.<\/p>\n

Les champignons peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance et juste r\u00e9chauff\u00e9s au moment.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ne pas oublier le petit commentaire, merci….<\/p>\n

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                Pr\u00e9voir 3 \u00e0 4 filets de caille par personne Huile d’olive Beurre Persil plat Champignons de Paris Sel et poivre du moulin   Bien nettoyer les champignons, les couper en rondelles. Faire bouillir de l’eau, ajouter un peu de sel fin. Plonger les champignons quelques secondes. Egoutter et r\u00e9server. Verser un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale. Faire dorer les filets de caille, c\u00f4t\u00e9 peau, quelques minutes sur feu vif. Les retourner, baisser le feu et ajouter un petit peu de beurre. Arroser les filets avec le jus rendu. Saler et poivrer. Faire sauter les champignons tr\u00e8s vivement, dans un m\u00e9lange beurre\/huile d’olive. Saupoudrer de persil plat cisel\u00e9. Bien m\u00e9langer. Saler et poivrer. D\u00e9poser 3 ou 4 filets sur une jolie assiette, ajouter les champignons et servir bien chaud.   Cette recette est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser et surtout tr\u00e8s rapide. Les champignons peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance et juste r\u00e9chauff\u00e9s au moment.   Ne pas oublier le petit commentaire, merci….    <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3847,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3841"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3841"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3843,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3841\/revisions\/3843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}