{"id":3804,"date":"2014-03-24T17:33:50","date_gmt":"2014-03-24T16:33:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3804"},"modified":"2014-03-24T17:33:50","modified_gmt":"2014-03-24T16:33:50","slug":"filet-de-dinde-cuisson-au-foin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3804","title":{"rendered":"FILET DE DINDE \u00a0\u00bb CUISSON AU FOIN \u00ab\u00a0"},"content":{"rendered":"

\"dinde1\"<\/a>\"dinde2\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

1 beau filet de dinde<\/p>\n

Piment d’espelette<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Poivre<\/p>\n

Foin<\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

A pr\u00e9parer la veille.<\/p>\n

Saler et poivrer le filet de dinde.<\/p>\n

Saupoudrer de piment d’espelette.<\/p>\n

Bien masser le filet.<\/p>\n

Le recouvrir de film alimentaire, mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au lendemain.<\/p>\n

Rincer le foin sous un filet d’eau froide.<\/p>\n

Poser le foin dans le fond d’une cocotte en fonte.<\/p>\n

Enfermer le filet de dinde dans un torchon, bien le replier afin que le foin ne soit pas en contact avec la viande.<\/p>\n

le d\u00e9poser dans la cocotte et recouvrir de foin.<\/p>\n

Ajouter de l’eau froide \u00e0 hauteur.<\/p>\n

Mettre \u00e0 four froid.<\/p>\n

200\u00b0 pendant 1h30.<\/p>\n

Sortir le filet du torchon.<\/p>\n

Le couper en tranches.<\/p>\n

Servir bien chaud avec des pommes de terre vapeur et un petit peu de beurre.<\/p>\n

Voil\u00e0 une recette simple et go\u00fbteuse.<\/p>\n

La viande cuite ainsi est tendre.<\/p>\n

Elle peut, aussi, \u00a0se consommer froide avec de la moutarde, b\u00e9arnaise ou raifort.<\/p>\n

Une petite salade verte et voil\u00e0 un repas parfait pour un dimanche soir……<\/p>\n

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    1 beau filet de dinde Piment d’espelette Sel Poivre Foin   A pr\u00e9parer la veille. Saler et poivrer le filet de dinde. Saupoudrer de piment d’espelette. Bien masser le filet. Le recouvrir de film alimentaire, mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au lendemain. Rincer le foin sous un filet d’eau froide. Poser le foin dans le fond d’une cocotte en fonte. Enfermer le filet de dinde dans un torchon, bien le replier afin que le foin ne soit pas en contact avec la viande. le d\u00e9poser dans la cocotte et recouvrir de foin. Ajouter de l’eau froide \u00e0 hauteur. Mettre \u00e0 four froid. 200\u00b0 pendant 1h30. Sortir le filet du torchon. Le couper en tranches. Servir bien chaud avec des pommes de terre vapeur et un petit peu de beurre. Voil\u00e0 une recette simple et go\u00fbteuse. La viande cuite ainsi est tendre. Elle peut, aussi, \u00a0se consommer froide avec de la moutarde, b\u00e9arnaise ou raifort. Une petite salade verte et voil\u00e0 un repas parfait pour un dimanche soir……  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,146,121,120,26,95,69],"tags":[647,205,5,14,4,15,643,646,47,20,505,518,19,641,642,379,21,644,645,35,38,329,196,51,648,413,36,6,37,763,328,22],"class_list":["post-3804","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-assaisonnement","category-cuisson-au-four","category-cuisson-en-cocotte","category-les-petites-astuces-de-christiane","category-plat-de-resistance","category-viande-blanche","category-volaille","tag-bearnaise","tag-beurre","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-cuisine","tag-cuisson-au-foin","tag-cuisson-au-torchon","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-dinde","tag-eau","tag-facile","tag-filet-de-dinde","tag-foin","tag-moutarde","tag-peu-chere","tag-piment","tag-piment-despelette","tag-plat","tag-plateau-tele","tag-poivre","tag-poivre-du-moulin","tag-pomme-de-terre","tag-pommes-de-terre-vapeur","tag-raifort","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-salade","tag-sel","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3804"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3804"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3809,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3804\/revisions\/3809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}