{"id":3701,"date":"2013-12-26T10:00:03","date_gmt":"2013-12-26T09:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3701"},"modified":"2013-12-25T19:23:44","modified_gmt":"2013-12-25T18:23:44","slug":"coquilles-saint-jacques-sur-lit-de-betterave-et-jeunes-pousses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3701","title":{"rendered":"COQUILLES SAINT-JACQUES SUR LIT DE BETTERAVE ET JEUNES POUSSES"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

1 belle betterave crue<\/p>\n

3 coquilles par personne<\/p>\n

Jeunes pousses<\/p>\n

Huile de pistache<\/p>\n

Huile de p\u00e9pins de raisin<\/p>\n

Velours de balsamique<\/p>\n

Fleur de sel<\/p>\n

Poivre du moulin<\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

Pr\u00e9chauffer le four 210\u00b0.<\/p>\n

Laver et essuyer la betterave crue.<\/p>\n

L’enfermer dans du papier aluminium.<\/p>\n

La mettre au four pendant 2 heures \u00e0 210\u00b0.<\/p>\n

V\u00e9rifier la cuisson comme pour une pomme de terre.<\/p>\n

Laisser refroidir.<\/p>\n

Eplucher la betterave, et \u00e0 l’aide d’un coupe fromage, faire de fines tranches.<\/p>\n

Disposer les tranches en rosace sur l’assiette.<\/p>\n

Verser un filet d’huile de pistache sur les tranches de betterave.<\/p>\n

Ajouter les jeunes pousses.<\/p>\n

R\u00e9server.<\/p>\n

Verser un peu d’huile de p\u00e9pins de raisin dans une po\u00eale.<\/p>\n

Faire revenir les coquilles Saint-Jacques tr\u00e8s rapidement, quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Les poser sur les betteraves.<\/p>\n

Un peu de fleur de sel et de poivre du moulin.<\/p>\n

Ajouter quelques gouttes de velours de balsamique.<\/p>\n

Servir aussit\u00f4t.<\/p>\n

 <\/p>\n

La betterave cuite le jour m\u00eame a une texture et un go\u00fbt incomparables.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ne pas oublier le petit commentaire…. Merci<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  1 belle betterave crue 3 coquilles par personne Jeunes pousses Huile de pistache Huile de p\u00e9pins de raisin Velours de balsamique Fleur de sel Poivre du moulin   Pr\u00e9chauffer le four 210\u00b0. Laver et essuyer la betterave crue. L’enfermer dans du papier aluminium. La mettre au four pendant 2 heures \u00e0 210\u00b0. V\u00e9rifier la cuisson comme pour une pomme de terre. Laisser refroidir. Eplucher la betterave, et \u00e0 l’aide d’un coupe fromage, faire de fines tranches. Disposer les tranches en rosace sur l’assiette. Verser un filet d’huile de pistache sur les tranches de betterave. Ajouter les jeunes pousses. R\u00e9server. Verser un peu d’huile de p\u00e9pins de raisin dans une po\u00eale. Faire revenir les coquilles Saint-Jacques tr\u00e8s rapidement, quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Les poser sur les betteraves. Un peu de fleur de sel et de poivre du moulin. Ajouter quelques gouttes de velours de balsamique. Servir aussit\u00f4t.   La betterave cuite le jour m\u00eame a une texture et un go\u00fbt incomparables.   Ne pas oublier le petit commentaire…. Merci    <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,363,146,12,48,74,26,13],"tags":[765,385,5,14,4,590,15,47,20,39,34,19,195,368,603,604,769,160,35,196,36,6,37,763,22,589,306],"class_list":["post-3701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-accompagnement","category-cuisson-a-la-poele","category-cuisson-au-four","category-entrees","category-legumes","category-papillote","category-plat-de-resistance","category-poissons","tag-accompagnement","tag-betterave-crue","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-coquilles-saint-jacques","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-elegant","tag-entree","tag-facile","tag-fleur-de-sel","tag-huile-de-pistache","tag-huile-pepins-de-raisin","tag-jeunes-pousses","tag-legumes","tag-persil-plat","tag-plat","tag-poivre-du-moulin","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-salade","tag-simple","tag-velours-de-balsamique","tag-vinaigre-balsamique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3701"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3701"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3710,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3701\/revisions\/3710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}