{"id":364,"date":"2010-02-07T12:51:35","date_gmt":"2010-02-07T11:51:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=364"},"modified":"2010-02-07T12:51:35","modified_gmt":"2010-02-07T11:51:35","slug":"puree-de-panais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=364","title":{"rendered":"PUREE DE PANAIS"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-365\" title=\"panais\" src=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/panais.png\" alt=\"panais\" width=\"560\" height=\"1020\" srcset=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/panais.png 560w, https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/panais-164x300.png 164w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<blockquote><p>Il faut 1 panais pour 2 pommes de terre<\/p>\n<p>Lait<\/p>\n<p>Beurre<\/p>\n<p>Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n<p>Sel et poivre<\/p>\n<p>Noix de muscade<\/p><\/blockquote>\n<p>Eplucher les panais ainsi que les pommes de terre. Couper les en morceaux. Pour la cuisson, pr\u00e9voir 20 minutes pour les panais et 30 minutes pour les pommes de terre. Donc cuisson s\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n<p>Recouvrir les l\u00e9gumes d&rsquo;eau froide, ajouter un peu de sel et amener \u00e0 \u00e9bullition. Baisser le feu et laisser \u00e0 fr\u00e9missement le temps indiqu\u00e9 ci-dessus pour chacun des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Sortir votre moulin \u00e0 l\u00e9gumes et faites votre pur\u00e9e de panais et pommes de terre. Ajouter du lait ti\u00e8de et quelques noisettes de beurre.<\/p>\n<p>M\u00e9langer et dess\u00e9cher sur feu doux votre pur\u00e9e. R\u00e2per un peu de noix de muscade, ajouter sel et poivre et un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n<p>Le panais est un l\u00e9gume ancien d\u00e9licieux mais un peu sucr\u00e9, c&rsquo;est pourquoi il vaut mieux le m\u00e9langer avec quelques pommes de terre. Cette pur\u00e9e est d\u00e9licate et excellente avec une volaille ( pintade, poulet , oie)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il faut 1 panais pour 2 pommes de terre Lait Beurre Cr\u00e8me fra\u00eeche Sel et poivre Noix de muscade Eplucher les panais ainsi que les pommes de terre. Couper les en morceaux. Pour la cuisson, pr\u00e9voir 20 minutes pour les panais et 30 minutes pour les pommes de terre. Donc cuisson s\u00e9par\u00e9e. Recouvrir les l\u00e9gumes d&rsquo;eau froide, ajouter un peu de sel et amener \u00e0 \u00e9bullition. Baisser le feu et laisser \u00e0 fr\u00e9missement le temps indiqu\u00e9 ci-dessus pour chacun des l\u00e9gumes. Sortir votre moulin \u00e0 l\u00e9gumes et faites votre pur\u00e9e de panais et pommes de terre. Ajouter du lait ti\u00e8de et quelques noisettes de beurre. M\u00e9langer et dess\u00e9cher sur feu doux votre pur\u00e9e. R\u00e2per un peu de noix de muscade, ajouter sel et poivre et un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche. Le panais est un l\u00e9gume ancien d\u00e9licieux mais un peu sucr\u00e9, c&rsquo;est pourquoi il vaut mieux le m\u00e9langer avec quelques pommes de terre. 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