{"id":3626,"date":"2013-12-06T10:00:36","date_gmt":"2013-12-06T09:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3626"},"modified":"2013-12-02T17:45:44","modified_gmt":"2013-12-02T16:45:44","slug":"coquilles-saint-jacques-sur-lit-de-riz-rond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3626","title":{"rendered":"COQUILLES SAINT-JACQUES SUR LIT DE RIZ ROND"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

3 coquilles saint-jacques par personne<\/p>\n

Riz Arborio<\/p>\n

Cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/p>\n

Beurre<\/p>\n

Persil plat<\/p>\n

Moutarde<\/p>\n

Sel et poivre<\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

1\/2 tasse de riz ( pour 2 pers ).<\/p>\n

Ajouter 1 tasse d’eau, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de beurre et 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel.<\/p>\n

Amener le tout \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n

Baisser sur feu doux.<\/p>\n

Couvrir et laisser cuire 15 \u00e0 20 minutes, jusqu’\u00e0 ce que l’eau soit absorb\u00e9e.<\/p>\n

Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes.<\/p>\n

Remuer le riz avec une \u00a0fourchette.<\/p>\n

R\u00e9server.<\/p>\n

Po\u00ealer les saint-jacques vivement dans un peu d’huile et de beurre.<\/p>\n

Bien les dorer, les arroser avec le jus de cuisson<\/p>\n

2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pr\u00e9parer une petite sauce moutarde :<\/p>\n

D\u00e9poser dans une casserole 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde.<\/p>\n

M\u00e9langer au fouet sur feu vif.<\/p>\n

La cr\u00e8me doit r\u00e9duire et s’\u00e9paissir.<\/p>\n

L’ajouter au riz, bien m\u00e9langer.<\/p>\n

D\u00e9poser le riz dans le fond de l’assiette et les st-jacques autour.<\/p>\n

Un peu de fleur de sel, du poivre du moulin.<\/p>\n

Parsemer de persil plat cisel\u00e9.<\/p>\n

Servir bien chaud.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  3 coquilles saint-jacques par personne Riz Arborio Cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse Beurre Persil plat Moutarde Sel et poivre       1\/2 tasse de riz ( pour 2 pers ). Ajouter 1 tasse d’eau, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de beurre et 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel. Amener le tout \u00e0 \u00e9bullition. Baisser sur feu doux. Couvrir et laisser cuire 15 \u00e0 20 minutes, jusqu’\u00e0 ce que l’eau soit absorb\u00e9e. Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes. Remuer le riz avec une \u00a0fourchette. R\u00e9server. Po\u00ealer les saint-jacques vivement dans un peu d’huile et de beurre. Bien les dorer, les arroser avec le jus de cuisson 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.   Pr\u00e9parer une petite sauce moutarde : D\u00e9poser dans une casserole 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde. M\u00e9langer au fouet sur feu vif. La cr\u00e8me doit r\u00e9duire et s’\u00e9paissir. L’ajouter au riz, bien m\u00e9langer. D\u00e9poser le riz dans le fond de l’assiette et les st-jacques autour. Un peu de fleur de sel, du poivre du moulin. Parsemer de persil plat cisel\u00e9. Servir bien chaud.  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,363,12,26],"tags":[765,205,5,14,4,590,166,15,47,20,39,34,19,175,379,160,35,33,40,36,6,37,783,591,393,22],"class_list":["post-3626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-crustace-non-classe","category-cuisson-a-la-poele","category-entrees","category-plat-de-resistance","tag-accompagnement","tag-beurre","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-coquilles-saint-jacques","tag-creme-fraiche","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-elegant","tag-entree","tag-facile","tag-huile-dolive","tag-moutarde","tag-persil-plat","tag-plat","tag-poisson","tag-rafraichissant","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-riz","tag-riz-arborio","tag-sel-et-poivre","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3626"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3626"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3634,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3626\/revisions\/3634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}