{"id":3577,"date":"2013-11-01T10:00:57","date_gmt":"2013-11-01T09:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3577"},"modified":"2013-10-31T18:02:46","modified_gmt":"2013-10-31T17:02:46","slug":"cuisse-de-dinde-tout-simplement-en-cocotte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=3577","title":{"rendered":"CUISSE DE DINDE  \u00ab\u00a0TOUT SIMPLEMENT EN COCOTTE\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/dinde.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3578\" title=\"dinde\" src=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/dinde.png\" alt=\"\" width=\"560\" height=\"1020\" srcset=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/dinde.png 560w, https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/dinde-164x300.png 164w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>&nbsp;<\/p>\n<p>1 belle cuisse de dinde<\/p>\n<p>Sel bleu de Perse<\/p>\n<p>Poivre du moulin<\/p>\n<p>Huile d&rsquo;olive<\/p>\n<p>Beurre<\/p>\n<p>Persil plat<\/p>\n<p>1 verre de vin blanc sec<\/p>\n<p>1 verre d&rsquo;eau<\/p>\n<p>Quelques gousses d&rsquo;ail<\/p>\n<p>1 cube de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Verser un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une cocotte en fonte.<\/p>\n<p>Ajouter un morceau de beurre.<\/p>\n<p>Faire dorer la cuisse de dinde, des 2 c\u00f4t\u00e9s, en commen\u00e7ant c\u00f4t\u00e9 peau.<\/p>\n<p>Saler et poivrer.<\/p>\n<p>Ajouter les gousses d&rsquo;ail. ( non \u00e9pluch\u00e9es )<\/p>\n<p>Chauffer le vin blanc et le faire br\u00fbler.<\/p>\n<p>Arroser la viande avec le vin blanc.<\/p>\n<p>Ajouter 1 verre d&rsquo;eau.<\/p>\n<p>D\u00e9poser quelques tiges de persil plat.<\/p>\n<p>Ecraser le cube de bouillon de l\u00e9gumes, le saupoudrer sur la viande.<\/p>\n<p>Couvrir la cocotte.<\/p>\n<p>Mettre \u00e0 four froid , 30 minutes sur 200\u00b0.<\/p>\n<p>Retourner la viande, laisser cuire 30 minutes toujours sur 200\u00b0.<\/p>\n<p>Retourner la viande \u00e0 nouveau et laisser \u00a015 minutes de plus.<\/p>\n<p>Servir bien chaud avec quelques pommes de terre vapeur ou autres l\u00e9gumes de votre choix.<\/p>\n<p>Ce plat peut se r\u00e9chauffer, la viande n&rsquo;en sera que meilleure.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 1 belle cuisse de dinde Sel bleu de Perse Poivre du moulin Huile d&rsquo;olive Beurre Persil plat 1 verre de vin blanc sec 1 verre d&rsquo;eau Quelques gousses d&rsquo;ail 1 cube de bouillon de l\u00e9gumes &nbsp; &nbsp; Verser un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une cocotte en fonte. Ajouter un morceau de beurre. Faire dorer la cuisse de dinde, des 2 c\u00f4t\u00e9s, en commen\u00e7ant c\u00f4t\u00e9 peau. Saler et poivrer. Ajouter les gousses d&rsquo;ail. ( non \u00e9pluch\u00e9es ) Chauffer le vin blanc et le faire br\u00fbler. Arroser la viande avec le vin blanc. Ajouter 1 verre d&rsquo;eau. D\u00e9poser quelques tiges de persil plat. Ecraser le cube de bouillon de l\u00e9gumes, le saupoudrer sur la viande. Couvrir la cocotte. Mettre \u00e0 four froid , 30 minutes sur 200\u00b0. Retourner la viande, laisser cuire 30 minutes toujours sur 200\u00b0. Retourner la viande \u00e0 nouveau et laisser \u00a015 minutes de plus. Servir bien chaud avec quelques pommes de terre vapeur ou autres l\u00e9gumes de votre choix. 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