{"id":2488,"date":"2012-03-29T18:31:55","date_gmt":"2012-03-29T17:31:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2488"},"modified":"2012-03-29T18:31:55","modified_gmt":"2012-03-29T17:31:55","slug":"rable-et-cuisse-de-lapin-en-cocotte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2488","title":{"rendered":"R\u00c2BLE ET CUISSE DE LAPIN EN COCOTTE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

1 r\u00e2ble et 1 cuisse de lapin<\/p>\n

6 gousses d’ail<\/p>\n

1 grosse \u00e9chalote<\/p>\n

1 cube de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n

Poivre et sel<\/p>\n

Persil plat<\/p>\n

Vin blanc sec<\/p>\n

Huile d’olive<\/p>\n

Beurre<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

Verser, dans une cocotte en fonte, un filet d’huile d’olive y ajouter quelques d\u00e9s de beurre.<\/p>\n

 <\/p>\n

Faire dorer les morceaux de lapin.<\/p>\n

 <\/p>\n

Eplucher et d\u00e9germer les 6 gousses d’ail, les \u00e9craser grossi\u00e8rement et les ajouter dans la cocotte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Couper l’\u00e9chalote en 4 ou 6 morceaux et les d\u00e9poser autour du lapin.<\/p>\n

 <\/p>\n

Emietter le cube de bouillon de l\u00e9gumes sur les morceaux de lapin.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ciseler le persil plat et le mettre dans la cocotte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Saler et poivrer.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ajouter 1 verre d’eau puis 1 verre de vin blanc sec.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fermer la cocotte et mettre \u00e0 four froid sur 200\u00b0 pendant 45 minutes.<\/p>\n

 <\/p>\n

Servir le lapin avec des pommes de terre vapeur ou des l\u00e9gumes printaniers….. Une petite jardini\u00e8re de l\u00e9gumes nouveaux par exemple……<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Le d\u00e9marrage d’une cuisson \u00e0 four froid permet de garder un moelleux incomparable \u00e0 la viande blanche et aux volailles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    1 r\u00e2ble et 1 cuisse de lapin 6 gousses d’ail 1 grosse \u00e9chalote 1 cube de bouillon de l\u00e9gumes Poivre et sel Persil plat Vin blanc sec Huile d’olive Beurre     Verser, dans une cocotte en fonte, un filet d’huile d’olive y ajouter quelques d\u00e9s de beurre.   Faire dorer les morceaux de lapin.   Eplucher et d\u00e9germer les 6 gousses d’ail, les \u00e9craser grossi\u00e8rement et les ajouter dans la cocotte.   Couper l’\u00e9chalote en 4 ou 6 morceaux et les d\u00e9poser autour du lapin.   Emietter le cube de bouillon de l\u00e9gumes sur les morceaux de lapin.   Ciseler le persil plat et le mettre dans la cocotte.   Saler et poivrer.   Ajouter 1 verre d’eau puis 1 verre de vin blanc sec.   Fermer la cocotte et mettre \u00e0 four froid sur 200\u00b0 pendant 45 minutes.   Servir le lapin avec des pommes de terre vapeur ou des l\u00e9gumes printaniers….. Une petite jardini\u00e8re de l\u00e9gumes nouveaux par exemple……       Le d\u00e9marrage d’une cuisson \u00e0 four froid permet de garder un moelleux incomparable \u00e0 la viande blanche et aux volailles.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[146,121,187,120,26,95],"tags":[362,205,5,14,4,373,15,370,786,779,47,20,157,19,175,790,21,35,273,36,6,37,22,161],"class_list":["post-2488","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisson-au-four","category-cuisson-en-cocotte","category-lapin","category-les-petites-astuces-de-christiane","category-plat-de-resistance","category-viande-blanche","tag-ail","tag-beurre","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-cube-de-bouillon-de-legumes","tag-cuisine","tag-cuisse-de-lapin","tag-cuisson-au-four","tag-cuisson-en-cocotte","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-echalote","tag-facile","tag-huile-dolive","tag-lapin","tag-peu-chere","tag-plat","tag-rable-de-lapin","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-simple","tag-vin-blanc-sec"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2488"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2488"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2496,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2488\/revisions\/2496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}