{"id":2350,"date":"2012-01-17T16:37:55","date_gmt":"2012-01-17T15:37:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2350"},"modified":"2012-01-17T16:37:55","modified_gmt":"2012-01-17T15:37:55","slug":"lentilles-du-puy-au-lard-paysan-de-normandie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2350","title":{"rendered":"LENTILLES DU PUY AU LARD PAYSAN DE NORMANDIE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Lentilles du puy \u00a0( mesure = \u00a01 verre \u00e0 eau pour 2 pers )<\/p>\n

1 oignon<\/p>\n

1 gousse d’ail<\/p>\n

Huile d’olive<\/p>\n

Beurre<\/p>\n

Thym et laurier<\/p>\n

1 clou de girofle<\/p>\n

Sel et poivre<\/p>\n

Tranches de lard paysan<\/p>\n

Eau froide ( 3 fois le volume des lentilles )<\/p><\/blockquote>\n

Blanchir le lard paysan dans de l’eau bouillante.<\/p>\n

Egoutter et s\u00e9cher le lard avec du papier absorbant.<\/p>\n

\u00d4ter la couenne et couper le lard en petits lardons.<\/p>\n

R\u00e9server.<\/p>\n

Rincer les lentilles sous l’eau froide.<\/p>\n

Les d\u00e9poser dans une cocotte, \u00a0les recouvrir d’eau froide ( 3 x leur volume ).<\/p>\n

Ajouter l’oignon piqu\u00e9 d’ un clou de girofle.<\/p>\n

Le thym.<\/p>\n

La gousse d’ail \u00e9cras\u00e9e.<\/p>\n

Amener \u00e0 \u00e9bullition, puis baisser le feu.<\/p>\n

Ajouter les lardons et laisser cuire 30 \u00e0 40 minutes \u00e0 fr\u00e9missement.<\/p>\n

\u00d4ter l’oignon et le thym.<\/p>\n

Saler et poivrer en fin de cuisson.<\/p>\n

Ajouter un peu de beurre frais ou un filet d’huile d’olive sur les lentilles.<\/p>\n

Ciseler un peu de persil plat.<\/p>\n

Voil\u00e0 un plat tout simple et parfait pour ce beau temps d’hiver…….<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lentilles du puy \u00a0( mesure = \u00a01 verre \u00e0 eau pour 2 pers ) 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive Beurre Thym et laurier 1 clou de girofle Sel et poivre Tranches de lard paysan Eau froide ( 3 fois le volume des lentilles ) Blanchir le lard paysan dans de l’eau bouillante. Egoutter et s\u00e9cher le lard avec du papier absorbant. \u00d4ter la couenne et couper le lard en petits lardons. R\u00e9server. Rincer les lentilles sous l’eau froide. Les d\u00e9poser dans une cocotte, \u00a0les recouvrir d’eau froide ( 3 x leur volume ). Ajouter l’oignon piqu\u00e9 d’ un clou de girofle. Le thym. La gousse d’ail \u00e9cras\u00e9e. Amener \u00e0 \u00e9bullition, puis baisser le feu. Ajouter les lardons et laisser cuire 30 \u00e0 40 minutes \u00e0 fr\u00e9missement. \u00d4ter l’oignon et le thym. Saler et poivrer en fin de cuisson. Ajouter un peu de beurre frais ou un filet d’huile d’olive sur les lentilles. Ciseler un peu de persil plat. Voil\u00e0 un plat tout simple et parfait pour ce beau temps d’hiver…….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[121,182,26],"tags":[765,5,14,4,349,15,47,20,34,19,175,192,105,350,789,348,158,160,21,35,38,36,6,37,22,279],"class_list":["post-2350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisson-en-cocotte","category-lentilles","category-plat-de-resistance","tag-accompagnement","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-clou-de-girofle","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-entree","tag-facile","tag-huile-dolive","tag-lard","tag-lard-paysan","tag-lard-paysan-de-normandie","tag-lentilles","tag-lentilles-du-puy","tag-oignon","tag-persil-plat","tag-peu-chere","tag-plat","tag-plateau-tele","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-simple","tag-thym"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2350"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2350"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2356,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2350\/revisions\/2356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}