{"id":2262,"date":"2011-10-30T17:42:36","date_gmt":"2011-10-30T16:42:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2262"},"modified":"2011-10-30T17:42:36","modified_gmt":"2011-10-30T16:42:36","slug":"creme-de-citrouille-chips-de-sauge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2262","title":{"rendered":"CREME DE CITROUILLE CHIPS DE SAUGE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

1 morceau de citrouille<\/p>\n

1 bouillon cube ( volaille )<\/p>\n

Beurre<\/p>\n

Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

3 feuilles de sauge par personne<\/p>\n

Persil plat<\/p>\n

Sel et poivre du moulin<\/p>\n

Vinaigre balsamique<\/p><\/blockquote>\n

Eplucher la tranche de citrouille.<\/p>\n

La couper en morceaux.<\/p>\n

D\u00e9poser dans une cocotte, couvrir d’eau \u00e0 hauteur.<\/p>\n

Ajouter un cube de bouillon de volaille.<\/p>\n

Amener \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n

R\u00e9duire \u00e0 fr\u00e9missement et laisser cuire 20 \u00e0 30 minutes.<\/p>\n

V\u00e9rifier la cuisson \u00e0 l’aide d’un couteau pointu.<\/p>\n

Egoutter et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Mixer la citrouille, mouiller avec un peu de \u00a0jus de cuisson.<\/p>\n

Ajouter 2 bonnes cuill\u00e8res de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse, mixer \u00e0 nouveau.<\/p>\n

Saler et poivrer.<\/p>\n

R\u00e9server au frais.<\/p>\n

Faire fondre quelques d\u00e9s de beurre dans une casserole.<\/p>\n

Ajouter les feuilles de sauge et laisser colorer.<\/p>\n

Choisir de jolies verrines ou coupelles.<\/p>\n

Verser la cr\u00e8me de citrouille, ajouter 3 feuilles de sauge par verrine.<\/p>\n

Un peu de poivre du moulin.<\/p>\n

Un peu de persil cisel\u00e9.<\/p>\n

Et terminer par un filet de vinaigre balsamique au tout dernier moment.<\/p>\n

D\u00e9guster aussit\u00f4t avec quelques tranches, de baguette, grill\u00e9es.<\/p>\n

Les feuilles de sauge cuites ainsi sont croquantes et superbement d\u00e9licieuses…. J’adore……<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1 morceau de citrouille 1 bouillon cube ( volaille ) Beurre Cr\u00e8me fra\u00eeche 3 feuilles de sauge par personne Persil plat Sel et poivre du moulin Vinaigre balsamique Eplucher la tranche de citrouille. La couper en morceaux. D\u00e9poser dans une cocotte, couvrir d’eau \u00e0 hauteur. Ajouter un cube de bouillon de volaille. Amener \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire \u00e0 fr\u00e9missement et laisser cuire 20 \u00e0 30 minutes. V\u00e9rifier la cuisson \u00e0 l’aide d’un couteau pointu. Egoutter et laisser ti\u00e9dir. Mixer la citrouille, mouiller avec un peu de \u00a0jus de cuisson. Ajouter 2 bonnes cuill\u00e8res de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse, mixer \u00e0 nouveau. Saler et poivrer. R\u00e9server au frais. Faire fondre quelques d\u00e9s de beurre dans une casserole. Ajouter les feuilles de sauge et laisser colorer. Choisir de jolies verrines ou coupelles. Verser la cr\u00e8me de citrouille, ajouter 3 feuilles de sauge par verrine. Un peu de poivre du moulin. Un peu de persil cisel\u00e9. Et terminer par un filet de vinaigre balsamique au tout dernier moment. D\u00e9guster aussit\u00f4t avec quelques tranches, de baguette, grill\u00e9es. Les feuilles de sauge cuites ainsi sont croquantes et superbement d\u00e9licieuses…. J’adore……<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,48,94,312],"tags":[765,768,314,5,316,14,4,313,315,15,47,20,39,34,19,769,160,21,35,38,40,36,6,37,22,306],"class_list":["post-2262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-legumes","category-potage","category-verrines","tag-accompagnement","tag-aperitif","tag-baguette-grillee","tag-blog-cuisine","tag-bouillon-cube","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-citrouille","tag-creme-fraiche-epaisse","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-elegant","tag-entree","tag-facile","tag-legumes","tag-persil-plat","tag-peu-chere","tag-plat","tag-plateau-tele","tag-rafraichissant","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-simple","tag-vinaigre-balsamique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2262"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2262"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2271,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2262\/revisions\/2271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}