{"id":2204,"date":"2011-09-20T15:17:37","date_gmt":"2011-09-20T14:17:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2204"},"modified":"2011-09-20T15:17:37","modified_gmt":"2011-09-20T14:17:37","slug":"merlu-au-court-bouillon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2204","title":{"rendered":"MERLU AU COURT-BOUILLON"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

1 queue de merlu ou colin ( c’est la m\u00eame chose )<\/p>\n

1 oignon<\/p>\n

3 clous de girofles<\/p>\n

Quelques grains de poivre noir<\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/p>\n

Thym frais<\/p>\n

2 carottes<\/p>\n

1 verre de vin blanc sec<\/p>\n

1 oignon doux<\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/p>\n

Persil plat<\/p>\n

Ciboulette<\/p>\n

Vinaigrette<\/p>\n

Sel et poivre du moulin<\/p>\n

Tomates cerises<\/p><\/blockquote>\n

Faire le court-bouillon :<\/p>\n

Pr\u00e9voir une grande quantit\u00e9 d’eau.<\/p>\n

Ajouter 1 oignon piqu\u00e9 de trois clous de girofle.<\/p>\n

Les 2 carottes.<\/p>\n

1 verre de vin blanc sec.<\/p>\n

2 feuilles de laurier.<\/p>\n

Quelques branches de thym frais.<\/p>\n

Attendre l’\u00e9bullition et ajouter une poign\u00e9e de gros sel de Gu\u00e9rande.<\/p>\n

Laisser cuire ce court-bouillon 20 minutes \u00e0 feu doux.<\/p>\n

Reprendre l’\u00e9bullition et y d\u00e9poser la queue de merlu.<\/p>\n

Eteindre le feu, couvrir et laisser refroidir.<\/p>\n

Pr\u00e9parer une vinaigrette.<\/p>\n

Couper l’oignon doux en petits morceaux ou en lamelles.<\/p>\n

De m\u00eame pour les \u00e9chalotes.<\/p>\n

Ciseler le persil et la ciboulette.<\/p>\n

Laver les tomates cerises.<\/p>\n

Apr\u00e8s refroidissement du poisson :<\/p>\n

\u00d4ter la peau et les ar\u00eates.<\/p>\n

D\u00e9poser le poisson sur un plat de service.<\/p>\n

Poser dessus les morceaux ou lamelles d’oignon doux et les \u00e9chalotes.<\/p>\n

Arroser de vinaigrette.<\/p>\n

Saler et poivrer.<\/p>\n

Parsemer de persil et de ciboulette.<\/p>\n

D\u00e9corer de quelques tomates cerises.<\/p>\n

Ce plat est tr\u00e8s facile, il peut se faire \u00e0 l’avance et pla\u00eet aux petits comme aux grands.<\/p>\n

G\u00e9nial pour un dimanche soir …….<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1 queue de merlu ou colin ( c’est la m\u00eame chose ) 1 oignon 3 clous de girofles Quelques grains de poivre noir 2 feuilles de laurier Thym frais 2 carottes 1 verre de vin blanc sec 1 oignon doux 2 \u00e9chalotes Persil plat Ciboulette Vinaigrette Sel et poivre du moulin Tomates cerises Faire le court-bouillon : Pr\u00e9voir une grande quantit\u00e9 d’eau. Ajouter 1 oignon piqu\u00e9 de trois clous de girofle. Les 2 carottes. 1 verre de vin blanc sec. 2 feuilles de laurier. Quelques branches de thym frais. Attendre l’\u00e9bullition et ajouter une poign\u00e9e de gros sel de Gu\u00e9rande. Laisser cuire ce court-bouillon 20 minutes \u00e0 feu doux. Reprendre l’\u00e9bullition et y d\u00e9poser la queue de merlu. Eteindre le feu, couvrir et laisser refroidir. Pr\u00e9parer une vinaigrette. Couper l’oignon doux en petits morceaux ou en lamelles. De m\u00eame pour les \u00e9chalotes. Ciseler le persil et la ciboulette. Laver les tomates cerises. Apr\u00e8s refroidissement du poisson : \u00d4ter la peau et les ar\u00eates. D\u00e9poser le poisson sur un plat de service. Poser dessus les morceaux ou lamelles d’oignon doux et les \u00e9chalotes. Arroser de vinaigrette. Saler et poivrer. Parsemer de persil et de ciboulette. D\u00e9corer de quelques tomates cerises. Ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,153,12,26,13,10],"tags":[765,5,14,4,185,159,293,766,15,47,20,39,34,19,295,194,769,292,158,294,21,35,38,33,283,40,36,6,37,763,22,193,161,28],"class_list":["post-2204","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-assaisonnement","category-court-bouillon","category-entrees","category-plat-de-resistance","category-poissons","category-salade","tag-accompagnement","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-ciboulette","tag-clous-de-girofle","tag-colin","tag-condiments","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-elegant","tag-entree","tag-facile","tag-gros-sel-de-guerande","tag-laurier","tag-legumes","tag-merlu","tag-oignon","tag-oignon-doux","tag-peu-chere","tag-plat","tag-plateau-tele","tag-poisson","tag-poivre-noir","tag-rafraichissant","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-salade","tag-simple","tag-thym-frais","tag-vin-blanc-sec","tag-vinaigrette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2204"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2204"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2213,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2204\/revisions\/2213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}