{"id":2142,"date":"2011-08-29T18:20:51","date_gmt":"2011-08-29T17:20:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2142"},"modified":"2011-08-29T18:20:51","modified_gmt":"2011-08-29T17:20:51","slug":"les-mures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=2142","title":{"rendered":"LES M\u00dbRES"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/mures.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2143\" title=\"mures\" src=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/mures.png\" alt=\"\" width=\"560\" height=\"1020\" srcset=\"https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/mures.png 560w, https:\/\/www.christianecuisine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/mures-164x300.png 164w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>Tout d&rsquo;abord il faut aller cueillir des m\u00fbres sauvages<\/p>\n<p>Pour 1 kg de fruits pr\u00e9voir 800 gr de sucre<\/p><\/blockquote>\n<p>Peser les fruits.<\/p>\n<p>Ajouter le sucre, \u00e9craser les fruits tout en m\u00e9langeant le tout.<\/p>\n<p>Couvrir avec un torchon et mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&rsquo;au lendemain.<\/p>\n<p>Sortir les fruits et m\u00e9langer tout en \u00e9crasant \u00e0 nouveau.<\/p>\n<p>Ecraser le tout \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo; un moulin afin de s\u00e9parer les graines et ne garder que la pulpe.<\/p>\n<p>d\u00e9poser dans une cocotte ou une bassine \u00e0 confiture.<\/p>\n<p>Amener \u00e0 \u00e9bullition, r\u00e9duire le feu et laisser cuire 4 \u00e0 5 minutes sans cesser de remuer \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re en bois.<\/p>\n<p>V\u00e9rifier la cuisson. D\u00e9poser une goutte de confiture sur une assiette, la tenir verticalement. La goutte de confiture doit se figer tr\u00e8s vite. Si c&rsquo;est le cas stopper la cuisson. Autrement continuer quelques minutes. Mais attention cela va tr\u00e8s \u00a0tr\u00e8s vite&#8230;&#8230;&#8230;<\/p>\n<p>Mettre en pot et r\u00e9server dans un endroit sec&#8230;&#8230;<\/p>\n<p>Attendre 2 \u00e0 3 jours avant de d\u00e9guster &#8230;&#8230;&#8230;<\/p>\n<p>Parfait sur une brioche juste dor\u00e9e&#8230;&#8230;<\/p>\n<p>Du pain de campagne grill\u00e9&#8230;&#8230;.<\/p>\n<p>De bonnes cr\u00eapes&#8230;&#8230;..<\/p>\n<p>Un petit fromage frais&#8230;&#8230;<\/p>\n<p>Un tr\u00e8s bon fromage des Pyr\u00e9n\u00e9es&#8230;..<\/p>\n<p>Un bon fromage blanc&#8230;&#8230;.<\/p>\n<p>Que du bonheur&#8230;&#8230;..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout d&rsquo;abord il faut aller cueillir des m\u00fbres sauvages Pour 1 kg de fruits pr\u00e9voir 800 gr de sucre Peser les fruits. 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