{"id":1773,"date":"2011-02-12T17:09:21","date_gmt":"2011-02-12T16:09:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1773"},"modified":"2011-02-12T17:09:21","modified_gmt":"2011-02-12T16:09:21","slug":"cappuccino-de-courgettes-a-la-coriandre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1773","title":{"rendered":"CAPPUCCINO DE COURGETTES A LA CORIANDRE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

4 courgettes<\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/p>\n

Cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/p>\n

Sel et poivre<\/p>\n

Cumin en poudre<\/p>\n

Coriandre fra\u00eeche<\/p>\n

Vinaigre balsamique<\/p><\/blockquote>\n

Laver les courgettes, ne pas les peler.<\/p>\n

Les couper en gros d\u00e9s.<\/p>\n

Les mettre dans une casserole et couvrir d’eau froide \u00e0 hauteur.<\/p>\n

Ajouter un cube de bouillon de volaille.<\/p>\n

Cuire \u00e0 petit feu 15 minutes.<\/p>\n

V\u00e9rifier la cuisson \u00e0 l’aide d’un couteau pointu.<\/p>\n

Mixer les courgettes, ajouter un peu de bouillon. Garder une certaine \u00e9paisseur.<\/p>\n

Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse, mixer \u00e0 nouveau.<\/p>\n

Saler et poivrer.<\/p>\n

Battre au fouet 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche, ajouter un peu de cumin en poudre. R\u00e9server.<\/p>\n

Pr\u00e9voir de jolies coupes. Verser le cappuccino de courgettes.<\/p>\n

Faire des quenelles de cr\u00e8me au cumin.<\/p>\n

D\u00e9poser une quenelle sur le cappuccino.<\/p>\n

Ciseler la coriandre fra\u00eeche et parsemer les courgettes et la cr\u00e8me.<\/p>\n

Verser un peu de vinaigre balsamique sur l’ensemble et ce juste avant de servir.<\/p>\n

Petite entr\u00e9e d\u00e9licate d’une finesse \u00e9tonnante….. A servir m\u00eame aux personnes n’aimant pas les courgettes, elles seront \u00e9tonn\u00e9es….. Ne le dire qu’apr\u00e8s d\u00e9gustation bien s\u00fbr!……..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

4 courgettes 1 cube de bouillon de volaille Cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse Sel et poivre Cumin en poudre Coriandre fra\u00eeche Vinaigre balsamique Laver les courgettes, ne pas les peler. Les couper en gros d\u00e9s. Les mettre dans une casserole et couvrir d’eau froide \u00e0 hauteur. Ajouter un cube de bouillon de volaille. Cuire \u00e0 petit feu 15 minutes. V\u00e9rifier la cuisson \u00e0 l’aide d’un couteau pointu. Mixer les courgettes, ajouter un peu de bouillon. Garder une certaine \u00e9paisseur. Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse, mixer \u00e0 nouveau. Saler et poivrer. Battre au fouet 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche, ajouter un peu de cumin en poudre. R\u00e9server. Pr\u00e9voir de jolies coupes. Verser le cappuccino de courgettes. Faire des quenelles de cr\u00e8me au cumin. D\u00e9poser une quenelle sur le cappuccino. Ciseler la coriandre fra\u00eeche et parsemer les courgettes et la cr\u00e8me. Verser un peu de vinaigre balsamique sur l’ensemble et ce juste avant de servir. Petite entr\u00e9e d\u00e9licate d’une finesse \u00e9tonnante….. A servir m\u00eame aux personnes n’aimant pas les courgettes, elles seront \u00e9tonn\u00e9es….. Ne le dire qu’apr\u00e8s d\u00e9gustation bien s\u00fbr!……..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,12,48],"tags":[765,768,5,14,4,766,138,15,47,20,39,34,19,769,53,21,36,6,37,22],"class_list":["post-1773","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-assaisonnement","category-entrees","category-legumes","tag-accompagnement","tag-aperitif","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-condiments","tag-courgettes","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-elegant","tag-entree","tag-facile","tag-legumes","tag-petits-legumes","tag-peu-chere","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1773"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1773"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1777,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1773\/revisions\/1777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}