{"id":1750,"date":"2011-02-01T11:19:05","date_gmt":"2011-02-01T10:19:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1750"},"modified":"2011-02-01T11:24:07","modified_gmt":"2011-02-01T10:24:07","slug":"tajine-d-agneau-aux-feves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1750","title":{"rendered":"TAJINE D’ AGNEAU AUX FEVES"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Pour 6 \u00e0 8 personnes<\/p>\n

2 \u00e9paules d’agneau d\u00e9soss\u00e9es<\/p>\n

2 oignons<\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/p>\n

4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n

Fines herbes fra\u00eeches :<\/p>\n

persil plat<\/p>\n

basilic<\/p>\n

coriandre<\/p>\n

menthe<\/p>\n

Epices Raz el hanout<\/p>\n

F\u00e8ves pel\u00e9es (de chez Picard). Pour la cuisson, suivre le mode d’emploi sur le paquet.<\/p>\n

Pruneaux ( 6 gros )<\/p>\n

Thym<\/p>\n

Laurier<\/p>\n

Sel et poivre<\/p>\n

Ail<\/p><\/blockquote>\n

D\u00e9graisser la viande et la couper en gros morceaux.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n

Faire chauffer 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive dans une cocotte en fonte.<\/p>\n

D\u00e9poser, par petite quantit\u00e9, la viande afin de bien la dorer sur toutes les faces.<\/p>\n

Jeter l’huile et essuyer la cocotte.<\/p>\n

Verser 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive dans la cocotte, chauffer et ajouter les \u00e9chalotes et les oignons hach\u00e9s.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer, ne pas colorer.<\/p>\n

Remettre la viande, m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/p>\n

Dans un bol d’eau ti\u00e8de, d\u00e9layer 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’\u00e9pices Raz el hanout et verser sur la viande.<\/p>\n

Remuer \u00e0 nouveau, ajouter le thym frais, le laurier, le sel et le poivre.<\/p>\n

D\u00e9germer et \u00e9craser les 2 gousses d’ail, les mettre dans la cocotte.<\/p>\n

Couvrir d’eau ti\u00e8de \u00e0 hauteur.<\/p>\n

Amener \u00e0 \u00e9bullition et mettre au four aussit\u00f4t, (grille du milieu) \u00e0 180\u00b0 pendant 1h30.<\/p>\n

Ajouter \u00e0 la pr\u00e9paration les pruneaux coup\u00e9s en petits morceaux, ainsi que les f\u00e8ves pr\u00e9alablement cuites.<\/p>\n

Remettre au four, mais \u00e0 100\u00b0 cette fois pendant 1h.<\/p>\n

Juste avant de servir. Ciseler les fines herbes et en saupoudrer la viande.<\/p>\n

M\u00e9langer le tout devant vos convives, C’est joli et les ar\u00f4mes vont exploser…..<\/p>\n

On peut \u00e9galement ajouter un zeste d’orange ou de citron. ( finement coup\u00e9)<\/p>\n

Pr\u00e9voir de la semoule et une petite salade verte……<\/p>\n

Un plat convivial et savoureux……<\/p>\n

Ce tajine peut se faire \u00e0 l’avance, il suffit ensuite de le r\u00e9chauffer tout doucement \u00e0 four ti\u00e8de..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour 6 \u00e0 8 personnes 2 \u00e9paules d’agneau d\u00e9soss\u00e9es 2 oignons 2 \u00e9chalotes 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive Fines herbes fra\u00eeches : persil plat basilic coriandre menthe Epices Raz el hanout F\u00e8ves pel\u00e9es (de chez Picard). Pour la cuisson, suivre le mode d’emploi sur le paquet. Pruneaux ( 6 gros ) Thym Laurier Sel et poivre Ail D\u00e9graisser la viande et la couper en gros morceaux. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0. Faire chauffer 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive dans une cocotte en fonte. D\u00e9poser, par petite quantit\u00e9, la viande afin de bien la dorer sur toutes les faces. Jeter l’huile et essuyer la cocotte. Verser 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive dans la cocotte, chauffer et ajouter les \u00e9chalotes et les oignons hach\u00e9s. Bien m\u00e9langer, ne pas colorer. Remettre la viande, m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Dans un bol d’eau ti\u00e8de, d\u00e9layer 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’\u00e9pices Raz el hanout et verser sur la viande. Remuer \u00e0 nouveau, ajouter le thym frais, le laurier, le sel et le poivre. D\u00e9germer et \u00e9craser les 2 gousses d’ail, les mettre dans la cocotte. Couvrir d’eau ti\u00e8de \u00e0 hauteur. Amener \u00e0 \u00e9bullition et mettre au four aussit\u00f4t, (grille du milieu) \u00e0 180\u00b0 pendant […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,121,48,1,26,7],"tags":[765,45,18,5,14,4,766,15,47,39,19,770,769,53,21,35,36,6,37,763,22],"class_list":["post-1750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-condiments","category-cuisson-en-cocotte","category-legumes","category-non-classe","category-plat-de-resistance","category-viandes","tag-accompagnement","tag-agneau","tag-agrumes","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-condiments","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-elegant","tag-facile","tag-fruits","tag-legumes","tag-petits-legumes","tag-peu-chere","tag-plat","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-salade","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1750"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1750"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1757,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1750\/revisions\/1757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}