{"id":1069,"date":"2010-05-17T12:12:48","date_gmt":"2010-05-17T11:12:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1069"},"modified":"2010-05-17T12:12:48","modified_gmt":"2010-05-17T11:12:48","slug":"les-bonnes-galettes-au-ble-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1069","title":{"rendered":"LES BONNES GALETTES AU BLE NOIR"},"content":{"rendered":"

\"galette\"<\/p>\n

Pour faire une douzaine de galettes<\/p>\n

200 gr de farine de bl\u00e9 noir ( sarrasin )<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de gros sel<\/p>\n

400 gr d’eau<\/p>\n

200 gr de lait<\/p><\/blockquote>\n

Verser la farine dans une jatte, ajouter le gros sel et m\u00e9langer.<\/p>\n

Battre les oeufs . Faire une \u00a0fontaine avec la farine et y d\u00e9poser les oeufs battus, m\u00e9langer et ajouter peu \u00e0 peu l’eau puis le lait afin d’obtenir une p\u00e2te bien lisse.<\/p>\n

Laisser reposer 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Je poss\u00e8de une \u00a0\u00bb galetti\u00e8re \u00a0\u00bb fa\u00eete par mon grand-p\u00e8re, elle est en fonte c’est g\u00e9nial. Elle est un peu lourde mais les galettes sont d\u00e9licieuses et la cuisson est parfaite.<\/p>\n

Une petite po\u00eale \u00e0 cr\u00eape fera l’affaire, il faut passer un sopalin huil\u00e9 apr\u00e8s chaque galette. Comme cela les galettes ne collent pas.<\/p>\n

La cuisson des galettes peut se faire bien avant la d\u00e9gustation. Au moment du repas, garnir selon son go\u00fbt, de jambon, d’oeuf, de fromage ou les trois \u00e0 la fois. On peut aussi d\u00e9poser une tranche de saumon fum\u00e9 avec un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche. C’est tr\u00e8s bon. Elles peuvent se d\u00e9guster bien chaudes avec un morceau de beurre sal\u00e9….. De la confiture…. Tout est permis….<\/p>\n

Et surtout servir du tr\u00e8s bon cidre brut bien frais….. C’est le bonheur……..<\/p>\n

Un petit truc pour les r\u00e9chauffer, si vous poss\u00e9dez un appareil \u00e0 raclette, branchez le et huilez la plaque du dessus. C’est parfait pour les galettes et vous pouvez \u00e9galement cuire les oeufs dessus avant de garnir les galettes.<\/p>\n

Pratique et convivial, chacun fait sa popote…….<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour faire une douzaine de galettes 200 gr de farine de bl\u00e9 noir ( sarrasin ) 2 oeufs 1 pinc\u00e9e de gros sel 400 gr d’eau 200 gr de lait Verser la farine dans une jatte, ajouter le gros sel et m\u00e9langer. Battre les oeufs . Faire une \u00a0fontaine avec la farine et y d\u00e9poser les oeufs battus, m\u00e9langer et ajouter peu \u00e0 peu l’eau puis le lait afin d’obtenir une p\u00e2te bien lisse. Laisser reposer 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Je poss\u00e8de une \u00a0\u00bb galetti\u00e8re \u00a0\u00bb fa\u00eete par mon grand-p\u00e8re, elle est en fonte c’est g\u00e9nial. Elle est un peu lourde mais les galettes sont d\u00e9licieuses et la cuisson est parfaite. Une petite po\u00eale \u00e0 cr\u00eape fera l’affaire, il faut passer un sopalin huil\u00e9 apr\u00e8s chaque galette. Comme cela les galettes ne collent pas. La cuisson des galettes peut se faire bien avant la d\u00e9gustation. Au moment du repas, garnir selon son go\u00fbt, de jambon, d’oeuf, de fromage ou les trois \u00e0 la fois. On peut aussi d\u00e9poser une tranche de saumon fum\u00e9 avec un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche. C’est tr\u00e8s bon. Elles peuvent se d\u00e9guster bien chaudes avec un morceau de beurre sal\u00e9….. De la confiture…. Tout est […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,12,26],"tags":[765,108,5,14,4,15,47,767,34,19,107,21,35,38,36,6,37,109,22],"class_list":["post-1069","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-entrees","category-plat-de-resistance","tag-accompagnement","tag-ble-noir","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dessert","tag-entree","tag-facile","tag-galettes","tag-peu-chere","tag-plat","tag-plateau-tele","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-sarrasin","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1069"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1069"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1077,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1069\/revisions\/1077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}