{"id":1041,"date":"2010-05-11T10:40:50","date_gmt":"2010-05-11T09:40:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1041"},"modified":"2010-05-11T10:40:50","modified_gmt":"2010-05-11T09:40:50","slug":"maquereaux-marines-cuisson-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/?p=1041","title":{"rendered":"MAQUEREAUX MARINES CUISSON BARBECUE"},"content":{"rendered":"

\"maq1\"\"maq2\"<\/p>\n

1 \u00e0 2 maquereaux par personne<\/p>\n

1 citron jaune<\/p>\n

Cumin en poudre<\/p>\n

Huile d’olive<\/p>\n

Persil plat<\/p>\n

Sel et poivre<\/p><\/blockquote>\n

Vider ou faire vider les maquereaux par le poissonnier.<\/p>\n

Technique pour \u00f4ter l’ar\u00eate dorsale :<\/p>\n

Placer le poisson c\u00f4t\u00e9 ventre et le couper de l’orifice \u00e0 la t\u00eate. Le poser sur une planche et appuyer sur le dos du maquereau avec la paume de la main. Le tourner et \u00e0 l’aide d’un couteau, \u00e9carter l’ar\u00eate de la chair. \u00a0( voir photo )<\/p>\n

L’ar\u00eate s’enl\u00e8ve tr\u00e8s facilement.<\/p>\n

Poser les poissons dans un plat creux. Verser 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, saupoudrer de cumin en poudre.<\/p>\n

Ajouter quelques feuilles de persil plat.<\/p>\n

Arroser de jus de citron, saler, \u00a0poivrer \u00a0et filmer.<\/p>\n

Laisser mariner quelques heures au r\u00e9frig\u00e9rateur, les retourner de temps en temps.<\/p>\n

Pr\u00e9parer les braises…… D\u00e9poser les poissons c\u00f4t\u00e9 peau.<\/p>\n

Arroser la chair d’un peu de marinade.<\/p>\n

Les retourner lorsque la peau est bien grill\u00e9e. Attention, la cuisson se fait tr\u00e8s vite….<\/p>\n

Parsemer les maquereaux de persil plat cisel\u00e9 et servir avec un riz vapeur, des pommes de terre, une belle salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1 \u00e0 2 maquereaux par personne 1 citron jaune Cumin en poudre Huile d’olive Persil plat Sel et poivre Vider ou faire vider les maquereaux par le poissonnier. Technique pour \u00f4ter l’ar\u00eate dorsale : Placer le poisson c\u00f4t\u00e9 ventre et le couper de l’orifice \u00e0 la t\u00eate. Le poser sur une planche et appuyer sur le dos du maquereau avec la paume de la main. Le tourner et \u00e0 l’aide d’un couteau, \u00e9carter l’ar\u00eate de la chair. \u00a0( voir photo ) L’ar\u00eate s’enl\u00e8ve tr\u00e8s facilement. Poser les poissons dans un plat creux. Verser 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, saupoudrer de cumin en poudre. Ajouter quelques feuilles de persil plat. Arroser de jus de citron, saler, \u00a0poivrer \u00a0et filmer. Laisser mariner quelques heures au r\u00e9frig\u00e9rateur, les retourner de temps en temps. Pr\u00e9parer les braises…… D\u00e9poser les poissons c\u00f4t\u00e9 peau. Arroser la chair d’un peu de marinade. Les retourner lorsque la peau est bien grill\u00e9e. Attention, la cuisson se fait tr\u00e8s vite…. Parsemer les maquereaux de persil plat cisel\u00e9 et servir avec un riz vapeur, des pommes de terre, une belle salade.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97,13],"tags":[5,14,4,15,47,20,19,24,21,35,33,51,36,6,37,763,22,50],"class_list":["post-1041","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grillades","category-poissons","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-dietetique","tag-facile","tag-grillade","tag-peu-chere","tag-plat","tag-poisson","tag-pomme-de-terre","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-salade","tag-simple","tag-vapeur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1041"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1041"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1052,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1041\/revisions\/1052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}