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<\/p>\n<\/p>\n
Recette pour 2 personnes<\/p>\n
4 oeufs<\/p>\n
Lard paysan de Normandie<\/p>\n
1 \u00e9chalote<\/p>\n
Persil plat<\/p>\n
Huile d’olive<\/p>\n
Beurre<\/p>\n
Sel et poivre<\/p><\/blockquote>\n
Couper la ou les tranches de lard en gros lardons.<\/p>\n
Dans une po\u00eale, ( suffisamment grande pour recevoir l’omelette ) mettre un filet d’huile d’olive et quelques noisettes de beurre. Faire chauffer le tout, ajouter les lardons , les dorer.<\/p>\n
Enlever les lardons et d\u00e9poser l’\u00e9chalote hach\u00e9e, bien m\u00e9langer pendant quelques minutes.<\/p>\n
Casser les oeufs un \u00e0 un dans un ramequin avant de les mettre dans un bol. ( on \u00e9vite ainsi de jeter l’ensemble si un des oeufs se r\u00e9v\u00e9lait mauvais )<\/p>\n
Battre les oeufs en omelette, ( j’y ajoute toujours un peu d’eau froide ) saler et poivrer.<\/p>\n
Remettre les lardons dans la po\u00eale avec les \u00e9chalotes, m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Verser les oeufs battus et sur feu vif, ramener les bords de l’omelette vers le centre. La cuisson se fait tr\u00e8s vite.<\/p>\n
Il ne faut pas trop cuire une omelette, elle se dess\u00e9che tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n
Choisir un plat de pr\u00e9sentation, parsemer de persil plat plat cisel\u00e9. La d\u00e9poser d\u00e9licatement en portefeuille.<\/p>\n
Une belle salade verte, et voil\u00e0 un plat tout \u00e0 simple \u00e0 r\u00e9aliser……<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Recette pour 2 personnes 4 oeufs Lard paysan de Normandie 1 \u00e9chalote Persil plat Huile d’olive Beurre Sel et poivre Couper la ou les tranches de lard en gros lardons. Dans une po\u00eale, ( suffisamment grande pour recevoir l’omelette ) mettre un filet d’huile d’olive et quelques noisettes de beurre. Faire chauffer le tout, ajouter les lardons , les dorer. Enlever les lardons et d\u00e9poser l’\u00e9chalote hach\u00e9e, bien m\u00e9langer pendant quelques minutes. Casser les oeufs un \u00e0 un dans un ramequin avant de les mettre dans un bol. ( on \u00e9vite ainsi de jeter l’ensemble si un des oeufs se r\u00e9v\u00e9lait mauvais ) Battre les oeufs en omelette, ( j’y ajoute toujours un peu d’eau froide ) saler et poivrer. Remettre les lardons dans la po\u00eale avec les \u00e9chalotes, m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Verser les oeufs battus et sur feu vif, ramener les bords de l’omelette vers le centre. La cuisson se fait tr\u00e8s vite. Il ne faut pas trop cuire une omelette, elle se dess\u00e9che tr\u00e8s rapidement. Choisir un plat de pr\u00e9sentation, parsemer de persil plat plat cisel\u00e9. La d\u00e9poser d\u00e9licatement en portefeuille. Une belle salade verte, et voil\u00e0 un plat tout \u00e0 simple \u00e0 r\u00e9aliser……<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,26],"tags":[5,14,4,15,47,34,19,105,104,103,102,21,35,38,36,6,37,22],"class_list":["post-1034","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-plat-de-resistance","tag-blog-cuisine","tag-christiane","tag-christiane-cuisine","tag-cuisine","tag-cuisson-simple","tag-entree","tag-facile","tag-lard-paysan","tag-lardons","tag-oeufs","tag-omelette","tag-peu-chere","tag-plat","tag-plateau-tele","tag-recette-bistrot","tag-recettes","tag-repas-entre-amis","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1034"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1034"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1040,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1034\/revisions\/1040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christianecuisine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}