Christiane cuisine

POIRES CONFERENCE AU THYM CITRONNE

vendredi 12 juillet 2013

3 poires pour 2 personnes

Thym citronné frais

Huile d’olive

Beurre

Sel et poivre

Un peu d’eau

Peler les poires, les couper en deux.

Ôter les pépins.

Déposer un filet d’huile d’olive et quelques morceaux de beurre dans une poêle

Faire dorer les 1/2 poires de chaque côté.

Ajouter un peu de sel fin et du poivre du moulin.

Verser un peu d’eau froide.

Parsemer de thym citronné.

Couvrir.

Laisser sur feu doux 30 minutes, bien les arroser en les retournant de temps en temps.

Parfait avec une pintade ou un rôti de porc….

mercredi 14 septembre 2011

Il s’agit de cette très jolie recette » LE GASPACHO CAROTTE ORANGE «

Il suffit de faire la même chose, mais au moment de préparer les assiettes……

Il faut ajouter une pincée de cumin en poudre, bien mélanger……

Décorer de quelques anneaux d’oignons doux……

Déposer quelques supêmes d’orange………

Un peu de poivre du moulin………

Et terminer en égrenant un peu de thym citronné……

Servir bien frais……… Un vrai régal…..

jeudi 21 avril 2011

1 épaule d’agneau de lait pour 2 à 3 personnes
Romarin frais
Persil plat
Thym citronné
Ail nouveau
Beurre
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Sortir l’épaule du réfrigérateur, une bonne heure avant cuisson.

Bien cartoon porn dégraisser la viande.

Masser l’épaule avec l’huile d’olive, la poser dans le plat de cuisson.

Poser dessus le thym frais, le romarin, le persil plat, l’ail nouveau en lamelles, un peu de sel et de poivre.

Ajouter quelques noisettes de beurre et mettre au four (chaud 200°) pendant 20 minutes.

Retourner la viande et laisser au four 10 minutes.

Enlever la viande du plat, déposer dans celui-ci un peu d’ail haché, un peu de persil plat ciselé. Bien mélanger le tout.

Découper la viande, ajouter le mélange ail/persil sur les tranches, un peu de sel et poivre et déguster sans plus attendre……..