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confiture cuisson en cocotte fruits

COMPOTE DE COINGS

mardi 10 novembre 2015
DSCN0137

• Quelques coings  ( il faut 400 gr de fruit net )

• 1 citron jaune

• 15 cl d’eau

• 7o gr de sucre en poudre

 

 

Prélever les zestes du citron, réserver.

Presser le citron, verser le jus dans une cocotte, ajouter les zestes et les 70 gr de sucre en poudre.

Chauffer à feu doux pour faire fondre le cartoon porn sucre.

Eplucher les coings, les couper en petits morceaux, les mettre dans la cocotte.

Amener à ébullition puis à frémissement, laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Remuer de temps en temps au cours de la cuisson.

Mixer l’ensemble.

Laisser refroidir, filmer et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.