apéritif dessert fruits Les petites astuces de Christiane

SIROP DE CITRON

mercredi 23 mars 2016
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•  2 citrons

•  150 gr de sucre en poudre

•  80 cl d’eau

 

 

Laver et prélever quelques zestes de citron.

Les faire blanchir 3 fois cartoon porn à l’eau bouillante, les égoutter et réserver.

Presser les citrons.

Mettre l’eau dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron.

Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Couvrir et laisser refroidir à température ambiante.

Cette recette peut servir de base pour :

– Pocher des fruits frais

– Faire des cocktails, alcool, glace pilée, menthe et zestes

– Sorbets

 

 

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