cuisson au four Entrées legumes papillote

ROSACE DE BETTERAVES A LA FLEUR DE SEL

lundi 28 septembre 2015
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• 1 betterave rouge

• 1 betterave rose

• 1 betterave jaune

• Huile d’olive

• Fleur de sel

 

 

Laver et sécher les betteraves.

Les envelopper dans du papier aluminium.

Poser les betteraves sur une plaque et mettre à four chaud 200° pendant 1h30. Vérifier la cartoon porn cuisson.

Laisser refroidir.

Couper à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau de fines rondelles.

Disposer les rondelles de betteraves, une rouge, une jaune, une rose etc… pour obtenir une jolie rosace.

Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer de fleur de sel.

Laisser à température jusqu’au moment du repas.

 

 

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