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COMPOTE DE POMMES DE TERRE AU THYM FRAIS

dimanche 1 juin 2014
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Recette pour 4 personnes

•  500 gr de pommes de terre
•  1 oignon
•  2 gousses d’ail
•  Huile d’olive
•  Crème fraîche épaisse
•  Sel et poivre
•  Thym frais

Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Les cuire 15 à 20 minutes dans de l’eau salée.

Hacher l’oignon et les 2 gousses d’ail. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive sur feu doux, bien mélanger et mixer le tout.

Ecraser les pommes de terre à la fourchette, ajouter le mélange ail, oignon .

Egrener un peu de thym frais sur les 2 cuillères à soupe de crème et mélanger aux pommes de terre.

Saler cartoon porn et poivrer.

Servir cette compote de pommes de terre avec une viande , un poisson ou tout simplement avec une salade verte.

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