Saumon fumé
Pâte feuilletée
Citron vert ou jaune
Crème fraîche cartoon porn épaisse
Persil plat
Coriandre ou aneth
Sel et poivre
Préchauffer le four à 200°
Découper des disques de pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Garnir un plat à four de papier sulfurisé et y déposer les disques de pâte.
Mettre au four à 200° pendant 10 à 12 minutes. Bien surveiller, la pâte doit monter. Laisser gonfler et colorer.
Sortir du four, laisser refroidir.
Préparer la crème en la mélangeant avec le jus de citron, les herbes ciselées, le sel, le poivre. Bien mélanger.
Couper les boules en deux dans le sens de l’épaisseur.
Les garnir de crème aux herbes.
Poser des lamelles de saumon fumé et ajouter une petite quantité de crème.
Décorer avec une petite herbe fraîche et de fins morceaux de citron.
Ajouter un peu de poivre du moulin.
Voici une petite entrée légère, fraîche et raffinée……
On peut aussi ne garnir qu’une partie et garder l’autre moitié pour la décoration.
